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J-GLOBAL ID：201002261152644087   整理番号：10A0300941

認知症と機能性食品 8.テアニン-緑茶に含まれるテアニンの脳神経系への影響-

著者 (2件)： 横越英彦 (静岡県大 食品栄養科学) ,  横越英彦 (静岡県大 大学院生活健康科学研究科)
資料名： Functional Food  (Functional Food)
巻： 3  号： 3  ページ： 238-243  発行年： 2010年02月28日 
JST資料番号： L6899A  ISSN： 1882-3971  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： テアニン(γ-グルタミルエチルアミド)とは,緑茶特有のアミノ...

シソーラス用語： アミノ酸 ,...
準シソーラス用語： 学習能力 ,...

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分類 (3件)： アルカロイドし好飲料  (FJ06030D) ,  神経の基礎医学  (GN01020W) ,  生物学的機能  (EB03040U)

物質索引 (1件)： テアニン

タイトルに関連する用語 (5件)： 認知症 ,  機能性食品 ,  テアニン ,  緑茶 ,  脳神経系