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J-GLOBAL ID：201002264627352778   整理番号：10A0226902

雑種ティラピア(Oreochromis niloticus×O.aureus)の腸からのトリプシンの精製と特性把握

Purification and Characterization of Trypsin from the Intestine of Hybrid Tilapia (Oreochromis niloticus × O.aureus)

著者 (7件)： WANG Qin (Xiamen Univ., Xiamen, CHN) ,  WANG Qin (Fisheries Res. Inst. of Fujian, Xiamen, CHN) ,  GAO Zhi-Xing (Xiamen Univ., Xiamen, CHN) ,  ZHANG Nong (Fisheries Res. Inst. of Fujian, Xiamen, CHN) ,  SHI Yan (Xiamen Univ., Xiamen, CHN) ,  XIE Xiao-Lan (Quanzhou Normal Univ., Quanzhou, CHN) ,  CHEN Qing-Xi (Xiamen Univ., Xiamen, CHN)
資料名： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 58  号： 1  ページ： 655-659  発行年： 2010年01月13日 
JST資料番号： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 中国の市場で入手した雑種ティラピアを用い,その腸からトリプシンを得た。アセトン沈殿,硫酸アンモニウム分画,Sephacryl S-200ゲルろ過,及びDEAE-セファセルイオン交換クロマトグラフィーによって精製した。推定分子量は22,000Daで,カゼインの加水分解に最適のpHは9.0,最適温度は60°Cだった。30°CではpH7.0~12.0で安定だが,50°C以上では不活性になった。セリンプロテアーゼインヒビターで抑制され,特異的なトリプシンインヒビターでも抑制された。Zn²⁺,Fe³⁺,Cu²⁺,Al³⁺,Co²⁺,Pb²⁺,Cd²⁺,及びMn²⁺イオンでも抑制された。

シソーラス用語： *ティラピア ,  *トリプシン ,  *腸 ,  精製 ,  ゲル浸透クロマトグラフィー ,  分子量 ,  酵素的分解 ,  酵素阻害 ,  雑種
準シソーラス用語： ゲル濾過 ,  Oreochromis niloticus

分類 (1件)： 酵素一般  (EB09010D)

タイトルに関連する用語 (6件)： 雑種 ,  ティラピア ,  腸 ,  トリプシン ,  精製 ,  把握