ガンマ線および電子線照射により処理したスライスおよびピザチーズの品質評価

文献

J-GLOBAL ID：201002268790094277 整理番号：10A0884473

Quality Evaluation of Sliced and Pizza Cheeses Treated by Gamma and Electron Beam Irradiation

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巻： 23 号： 8 ページ： 1112-1117 発行年： 2010年08月
JST資料番号： W2225A ISSN： 1011-2367 資料種別：逐次刊行物 (A)
発行国：韓国 (KOR) 言語：英語 (EN)

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