文献

J-GLOBAL ID：201002270304393394   整理番号：10A1093265

州機関間の公衆衛生連携:牛挽肉に関わる西部諸州のEscherichia coli O157:H7調査

Inter-agency Public Health Collaboration: Western States Escherichia coli O157:H7 Investigation Associated with Ground Beef

著者 (4件)： KISSLER Bonnie W. (Food Safety and Inspection Serv., U.S. Dept. of Agriculture, GA, USA) ,  TURNER Rosemary (Food Safety and Inspection Serv., U.S. Dept. of Agriculture, IA, USA) ,  IHRY Timothy C. (Food Safety and Inspection Serv., U.S. Dept. of Agriculture, NE, USA) ,  SEYS Scott A. (Food Safety and Inspection Serv., U.S. Dept. of Agriculture, MN, USA)
資料名： Food Protection Trends  (Food Protection Trends)
巻： 30  号： 9  ページ： 528-531  発行年： 2010年09月 
JST資料番号： T0711A  ISSN： 1541-9576  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 本稿は2007年に西部諸州(アリゾナ,カリフォルニア,コロラド,ユタ,及びワイオミング)において同時的に起った大腸菌O157:H7食中毒の調査時の州機関間の公衆衛生連携ついて記述した。本調査は州機関間の情報伝達及び協調の重要性を明示した。即ち,食中毒調査時の州機関,連邦機関,及び関連専門家などの公衆衛生パートナー間の連携及び協調は食中毒の報告に対する応答において必須であり,それが食中毒病原体原因の疾患の負荷を極限まで削減することとなる。

シソーラス用語： *牛肉 ,  *挽肉 ,  食品汚染 ,  微生物汚染 ,  *食中毒 ,  *大腸菌O157 ,  アメリカ西部 ,  回収 ,  消費者保護 ,  疫学 ,  情報収集 ,  食品衛生
準シソーラス用語： 製品回収

分類 (2件)： 肉製品  (FJ12033F) ,  食品衛生一般  (FJ01051H)

タイトルに関連する用語 (7件)： 公衆衛生 ,  連携 ,  牛挽肉 ,  Escherichia ,  O157 ,  H7 ,  調査