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J-GLOBAL ID：201002274125926709   整理番号：10A0954995

簡単な塩でも油中の自己集合に影響するか? レシチンオルガノゾルの高効率ゲル化剤としての多価カチオン

Can Simple Salts Influence Self-Assembly in Oil? Multivalent Cations as Efficient Gelators of Lecithin Organosols

著者 (6件)： LEE Hee-Young (Univ. Maryland, Maryland) ,  DIEHN Kevin K. (Univ. Maryland, Maryland) ,  KO Seung Won (Univ. Maryland, Maryland) ,  TUNG Shih-Huang (Univ. Maryland, Maryland) ,  TUNG Shih-Huang (National Taiwan Univ., Taipei, TWN) ,  RAGHAVAN Srinivasa R. (Univ. Maryland, Maryland)
資料名： Langmuir  (Langmuir)
巻： 26  号： 17  ページ： 13831-13838  発行年： 2010年09月07日 
JST資料番号： A0231B  ISSN： 0743-7463  CODEN： LANGD5  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 水中で起きる両親媒性分子の自己集合は疎水性相互作用によるが静電相互作用も重要である。非極性溶媒の油でもこの自己集合に塩が影響するか,球状逆ミセルを形成するレシチンのオルガノゾルで調べた。レシチンがあると油中にも無機塩が溶解し,カルシウム,マグネシウム,ランタン,セリウムのような多価イオンがオルガノゾルの粘度を高め,光透明なゲルに変えてしまう。一価イオンや遷移金属カチオンは殆どこのような変化をさせない。小角中性子散乱でこのゲル化は球状ミセルから円柱形ミセル/フィラメントへのナノ構造転移であると分った。カチオンのゲル化誘起能力はレシチンの頭部ホスホコリンとの結合の容易さに従って変る。レシチン/Ca²⁺のような二成分ゲル化剤は安くて無毒なため実用性がある。ケロシン等の液体燃料が加熱や混合作業なしにこのようなゲル化剤でゲル化し,同じゲルがアルコール数滴の滴下で解膠する。

シソーラス用語： *オルガノゾル ,  *レシチン ,  逆ミセル ,  粒子 ,  自己集合 ,  静電相互作用 ,  *塩効果 ,  *非極性溶媒 ,  *液相 ,  無機質 ,  溶解 ,  可溶化 ,  カルシウム化合物 ,  金属イオン ,  マグネシウム化合物 ,  ランタン化合物 ,  セリウム化合物 ,  多価イオン ,  増粘剤 ,  粘度 ,  透明度 ,  カチオン ,  遷移金属化合物 ,  小角中性子散乱 ,  ゲル ,  *ゲル化 ,  *添加剤 ,  ミセル ,  円柱 ,  フィラメント ,  ナノ構造 ,  相転移 ,  誘導 ,  利用 ,  *液体燃料 ,  アルコール ,  ペプチゼーション ,  効率
準シソーラス用語： カルシウムイオン ,  *ゲル化剤 ,  セリウムイオン ,  ホスファチジルコリン ,  マグネシウムイオン ,  ランタンイオン ,  解膠 ,  球状粒子 ,  高効率 ,  無機塩類 ,  *油相 ,  一価カチオン

分類 (4件)： 有機りん化合物  (CF08040N) ,  脂肪族アルコール・チオールの無機酸エステル  (CF03140N) ,  コロイド化学一般  (CB11010C) ,  燃料油  (YF02072I)

タイトルに関連する用語 (6件)： 塩 ,  油 ,  自己集合 ,  高効率 ,  ゲル化剤 ,  多価カチオン