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J-GLOBAL ID：201002274211360602   整理番号：10A0380328

シイタケ菌床栽培におけるスギ材適応品種の栽培特性

Cultivation Properties of the Strain for Sugi (Cryptomeria japonica) Wood in Sawdust-Based Cultivation of Lentinula edodes

著者 (11件)： 山内隆弘 (東京農工大学大学院連合農学研究科) ,  山内隆弘 (株式会社北研食用菌類研究所) ,  山内隆弘 (宇都宮大学農学部) ,  枝克昌 (株式会社北研食用菌類研究所) ,  鮎澤澄夫 (株式会社北研食用菌類研究所) ,  長島葵 (宇都宮大学農学部) ,  松本かほる (宇都宮大学農学部) ,  飯塚和也 (宇都宮大学農学部) ,  横田信三 (宇都宮大学農学部) ,  石栗太 (宇都宮大学農学部) ,  吉澤伸夫 (宇都宮大学農学部)
資料名： 木材学会誌  (Journal of the Japan Wood Research Society)
巻： 56  号： 2  ページ： 113-121 (J-STAGE)  発行年： 2010年 
JST資料番号： F0852A  ISSN： 0021-4795  CODEN： MKZGA7  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： スギ材によるシイタケ菌床栽培技術を確立するために,スギ培地を用いた品種開発を進めた。その結果,スギ材に適応力の高い菌株としてHS807を作出した。HS807を接種したスギ培地による菌床栽培で広葉樹適応株である北研600号と比較して6倍の収量を得た。しかしながら,これらの収量は広葉樹材による菌床栽培における収量の 1/2 程度であった。スギ材適応品種として選抜したHS807の培養特性を評価するために,物理的および化学的な分析を行った。その結果,菌床培地中の菌体量はコナラ培地と比較してスギ培地で少ない傾向が認められた。培養時における菌床培地中の菌体量は,子実体発生を判定する重要な因子であると考えられる。(著者抄録)

シソーラス用語： *スギ材 ,  培地 ,  *シイタケ ,  *菌床栽培 ,  微生物育種 ,  品種差 ,  菌体量 ,  子実体 ,  コナラ ,  作物収量 ,  *微生物

分類 (2件)： 野菜  (FC03043X) ,  木材の性質・構造  (FF05020Z)

引用文献 (24件)：

• 大森清寿. キノコ栽培全科. 2001, 258
• 加藤幸浩. 北海道林産試験場報. 2000, 14, 5-9
• 斉藤修. 日本林学会誌. 2004, 86, 1, 12-19
• 林野庁. 森林・林業白書. 2007, 103-120
• 特産情報編集部. 特産情報. 2005, 27, 1, 8-13

タイトルに関連する用語 (6件)： シイタケ ,  菌床栽培 ,  スギ材 ,  適応 ,  品種 ,  栽培特性