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J-GLOBAL ID：201002281071016791   整理番号：10A0083585

雄特異性SRY遺伝子の増幅によるヤク(Bos grunniens)の性決定のためのPCRアッセイ

A PCR assay for sex determination of yak (Bos grunniens) meat by amplification of the male-specific SRY gene

著者 (9件)： BAI W.l. (Coll. of Animal Sci. and Veterinary Medicine, Shenyang Agricultural Univ., Shenyang 110161, CHN) ,  BAI W.l. (Coll. of Animal Sci. and Veterinary Medicine, Jilin Univ., Changchun 130062, CHN) ,  YIN R.h. (Coll. of Animal Sci. and Veterinary Medicine, Shenyang Agricultural Univ., Shenyang 110161, CHN) ,  ZHAO S.j. (Inst. of Biotechnology, Animal Sci. Res. Acad. of Sichuan Province, Chengdu 610066, CHN) ,  LI C. (Inst. of Military Veterinary Medicine, Acad. of Military Medical Sciences, Changchun 130062, CHN) ,  MA Z.j. (Acad. of Animal Sci. and Veterinary Medicine, Qinghai Univ., Xining 810016, CHN) ,  YIN R.l. (Coll. of Animal Sci. and Veterinary Medicine, Jilin Univ., Changchun 130062, CHN) ,  LUO G.b. (Coll. of Animal Sci. and Veterinary Medicine, Shenyang Agricultural Univ., Shenyang 110161, CHN) ,  ZHAO Z.h. (Coll. of Animal Sci. and Veterinary Medicine, Jilin Univ., Changchun 130062, CHN)
資料名： Food Control  (Food Control)
巻： 21  号： 5  ページ： 726-731  発行年： 2010年05月 
JST資料番号： W0246A  ISSN： 0956-7135  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： ヤク肉は寒冷高標高地域に住む人々において大きな経済的重要性を持つ。本仕事において,多重PCRベース法が雄特異性SRY遺伝子の標的配列の増幅によるヤク肉の性決定について提案された。単一反応セットにおいて,121bp及び290bpの2つのDNAフラグメントが2つの対のプライマーを用いて雄肉DNAから増幅されたが,それに対し,雌肉DNAからは290bpのひとつだけのDNAフラグメントが増幅された。ここに提案されたアッセイは生及び熱処理ヤク肉試料に適用され,取得された同定結果はヤク肉試料の解剖的性と完全に一致した。本方法は迅速的,高信頼性及び安価である。それは性能的にル-チン分析におけるヤク肉の性決定に適している。それはヤク肉及び肉製品の品質管理における役に立つ道具であるとみなせる。Copyright 2010 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： *ウシ属 ,  *食肉 ,  性決定 ,  遺伝子増幅 ,  PCR法 ,  遺伝子 ,  Y染色体 ,  rRNA ,  フラグメント ,  プライマー【遺伝】 ,  ルーチン分析 ,  *品質管理 ,  ヌクレオチド配列 ,  電気泳動
準シソーラス用語： 12S rRNA ,  Bos grunnies ,  DNAフラグメント ,  sry遺伝子 ,  *ヤク ,  多重PCR法 ,  DNA配列

分類 (3件)： 食肉一般  (FJ12031X) ,  食品の品質  (FJ01040F) ,  遺伝子発現  (EC02040Q)

タイトルに関連する用語 (7件)： 特異性 ,  sry遺伝子 ,  増幅 ,  ヤク ,  性決定 ,  PCR ,  アッセイ