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J-GLOBAL ID：201002281720363307   整理番号：10A0618388

韓国の野菜摂取量:韓国国民健康栄養調査1998,2001および2005のデータから

Vegetable intake in Korea: data from the Korean National Health and Nutrition Examination Survey 1998, 2001 and 2005

著者 (2件)： LEE Jung-Sug (National Cancer Center, Gyeoggi-do, KOR) ,  KIM Jeongseon (National Cancer Center, Gyeoggi-do, KOR)
資料名： British Journal of Nutrition  (British Journal of Nutrition)
巻： 103  号： 10  ページ： 1499-1506  発行年： 2010年05月28日 
JST資料番号： B0336A  ISSN： 0007-1145  CODEN： BJNUA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： WHOやアメリカ癌研究センターでは健康のために少なくとも1日400gまたは5ポーション以上の果物・野菜を摂取することを推奨している。韓国の7歳以上の国民を対象とした韓国国民健康栄養調査(KNHANES)1998年(男性4252人,女性4746人),2001年(男性4094人,女性4595人)および2005年(男性3627人,女性4283人)の24時間食事思い出しデータを用いて,1日当たりの野菜摂取量と食事時間,食事のタイプ,食事する場所別の野菜摂取量を算出した。1日当たり野菜摂取量は1998年293.5g,2001年305.7g,2005年335.9gと男女ともに増加した。朝食での野菜摂取量は変化していなかったが,昼食と夕食時の野菜摂取量は年ごとに増加し,家での食事よりカフェテリアやレストランでの昼食,夕食時の方が野菜の摂取量が多かった。

シソーラス用語： *野菜 ,  *栄養調査 ,  食事 ,  *食習慣 ,  大韓民国 ,  ヒト ,  子供 ,  成長段階 ,  成人 ,  老人 ,  男性 ,  女性 ,  経時変化
準シソーラス用語： KNHANES ,  青年 ,  摂取量

分類 (2件)： 野菜とその加工品  (FJ11020O) ,  栄養調査  (GB01020M)

タイトルに関連する用語 (4件)： 韓国 ,  野菜 ,  摂取量 ,  国民健康栄養調査