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J-GLOBAL ID：201002283242531811   整理番号：10A1467064

漬物由来乳酸菌が産生するバクテリオシンに関する研究

著者 (7件)： 小野浩 (東海漬物) ,  北川博史 (東海漬物) ,  伊藤晴夫 (東海漬物) ,  益田時光 (九大 大学院) ,  善藤威史 (九大 大学院) ,  園元謙二 (九大 大学院) ,  園元謙二 (九大)
資料名： 日本生物工学会大会講演要旨集
巻： 62nd  ページ： 47  発行年： 2010年09月25日 
JST資料番号： Z0667A  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： 漬物 ,...
準シソーラス用語： 桿菌属 ,...

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分類 (2件)： 抗生物質一般  (GX01000E) ,  食品の汚染  (FJ01053P)

タイトルに関連する用語 (4件)： 漬物 ,  乳酸菌 ,  バクテリオシン ,  研究