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J-GLOBAL ID：201002283772320676   整理番号：10A0981664

シクロデキストリンによるゼルンボンの可溶化及び安定化

著者 (5件)： 和田幸樹 (日本食品化工) ,  石田英誠 (日本食品化工) ,  山本健 (日本食品化工) ,  小川浩一 (日本食品化工) ,  戸塚篤史 (日本食品化工)
資料名： シクロデキストリンシンポジウム講演要旨集
巻： 27th  ページ： 194-195  発行年： 2010年09月06日 
JST資料番号： L1636A  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *シクロデキストリン ,  糖エーテル ,  脂環式ケトン ,  大環状化合物 ,  *可溶化 ,  安定化 ,  水溶液 ,  デキストリン ,  ポリエン ,  エノン ,  単環セスキテルペン
準シソーラス用語： ヒドロキシプロピルシクロデキストリン ,  ヒドロキシプロピル-β-シクロデキストリン

分類 (3件)： 多糖類  (CF10054P) ,  7員環以上の単環脂環式化合物  (CF04060H) ,  有機物質からなる多成分系の相平衡・状態図  (CB03016J)

物質索引 (4件)： α-シクロデキストリン ,  β-シクロデキストリン ,  γ-シクロデキストリン ,  ゼルンボン

タイトルに関連する用語 (4件)： シクロデキストリン ,  ゼルンボン ,  可溶化 ,  安定化