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J-GLOBAL ID：201002284652616454   整理番号：10A0700186

ポリエチレン押出し被覆板紙食品包装における3-クロロ-1,2-プロパンジオール(3-MCPD)移行の研究

Migration studies of 3-chloro-1,2-propanediol (3-MCPD) in polyethylene extrusion-coated paperboard food packaging

著者 (3件)： PACE Gregory V. (Rutgers Univ., NJ, USA) ,  PACE Gregory V. (Sun Chemical Corp., NJ, USA) ,  HARTMAN Thomas G. (Rutgers Univ., NJ, USA)
資料名： Food Additives & Contaminants. Part A: Chemistry, Analysis, Control, Exposure & Risk Assessment  (Food Additives & Contaminants. Part A: Chemistry, Analysis, Control, Exposure & Risk Assessment)
巻： 27  号： 6  ページ： 884-891  発行年： 2010年06月 
JST資料番号： H0989B  ISSN： 1944-0049  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 食品包装用板紙製造工程において,エピクロロヒドリンを含む湿潤紙力増強用樹脂を用いた場合,3-クロロ-1,2-プロパンジオールが生成し,食品に移行する可能性がある。飲料カートン用のポリエチレン押出し被覆板紙の食品接触面であるポリエチレン側から食品への3-クロロ-1,2-プロパンジオールの移行について検討した。検討には食品類似物溶媒として水,10%エタノール水溶液,3%酢酸水溶液および10%エタノール+3%酢酸水溶液を用いた。試験した全ての食品類似物溶媒において,食品接触面であるポリエチレン側から食品への3-クロロ-1,2-プロパンジオールの移行は認められなかった。

シソーラス用語： 板紙 ,  ポリエチレン ,  押出コーティング ,  *食品包装 ,  *紙器 ,  *マイグレーション【化学物質】 ,  水 ,  食品衛生 ,  脂肪族アルコール ,  脂肪族塩素化合物 ,  ジオール ,  第二アルコール ,  有機塩素化合物 ,  環状エーテル ,  脂肪酸 ,  薬物

分類 (3件)： 各種紙製品・紙製容器  (YL04030O) ,  食品衛生一般  (FJ01051H) ,  食品包装  (FJ02030B)

物質索引 (4件)： 3-クロロ-1,2-プロパンジオール ,  エタノール ,  エピクロロヒドリン ,  酢酸

タイトルに関連する用語 (8件)： ポリエチレン ,  押出し被覆 ,  板紙 ,  食品包装 ,  プロパンジオール ,  3-MCPD ,  移行 ,  研究