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J-GLOBAL ID：201002285008615346   整理番号：10A0352748

乳及び飲料の概況 流れとともにいく

MILK AND BEVERAGE OUTLOOK Going With the Flow

著者 (1件)： MAYER Marina
資料名： Dairy Foods  (Dairy Foods)
巻： 111  号： 2  ページ： 26-28,30,32-33  発行年： 2010年02月 
JST資料番号： A0544B  ISSN： 0888-0050  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 牛乳及び飲料の分野における製品の動向について記述した。Dakin Dairy Farms社は残留農薬のない生の草や飼料で飼った乳牛で「自社農場の生鮮牛乳」と表示して販売している。HP Hood社は限外ろ過技術で低脂肪乳に「高脂肪の味」を持たせている。かつてはインダルジェンスと考えれたフレーバードミルクは今,低脂肪,低糖製品とされるようになった。選択の幅が大きかった牛乳は小売店の棚のスペースが小さくなった。Pepsi系企業が単なる上水道水を「Aquafina」瓶詰水として販売し告発された。Summit Spring Water社は未処理の原水の瓶詰を最初に商品化した。米国Fonterra社は透明なホエー蛋白質入り清澄飲料を発売した。北米Nestle Waters社は次世代タイプのオリジナルエコ型容器よりもさらに25%プラスチックを減らした瓶を導入した。

シソーラス用語： *乳加工 ,  *飲料製造 ,  *牛乳 ,  *乳飲料 ,  飲用水 ,  原水 ,  水道水 ,  瓶詰 ,  低脂肪食品 ,  乳製品 ,  製品開発 ,  食品包装 ,  包装容器 ,  省資源
準シソーラス用語： フレーバードミルク ,  上水道水 ,  低脂肪乳

分類 (3件)： 原乳の品質と処理  (FJ12022D) ,  乳製品  (FJ12023U) ,  飲料一般  (FJ06010H)

タイトルに関連する用語 (3件)： 乳 ,  飲料 ,  流れ