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J-GLOBAL ID：201002285605672423   整理番号：10A1086919

サトウキビモラセスから単離されたSaccharomyces cerevisiae ITV-01酵母を用いるエタノール製造に関する動力学的研究

Kinetic study on ethanol production using Saccharomyces cerevisiae ITV-01 yeast isolated from sugar cane molasses

著者 (4件)： ORTIZ-MUNIZ Benigno (Instituto Tecnologico Superior de Tierra Blanca, Veracruz, MEX) ,  CARVAJAL-ZARRABAL Octavio (Universidad Veracruzana, Boca del Rio, MEX) ,  TORRESTIANA-SANCHEZ Beatriz (Instituto Tecnologico de Veracruz, Veracruz, MEX) ,  AGUILAR-USCANGA Maria G (Instituto Tecnologico de Veracruz, Veracruz, MEX)
資料名： Journal of Chemical Technology and Biotechnology  (Journal of Chemical Technology and Biotechnology)
巻： 85  号： 10  ページ： 1361-1367  発行年： 2010年10月 
JST資料番号： C0264A  ISSN： 0268-2575  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： Saccharomyces cerevisiae ITV-01酵母によるグルコースからエタノール製造の動力学を調べた。エタノール発酵の動力学に対するpH,温度,初期グルコース濃度およびエタノール濃度の影響を調べる。pH2.0~6.5,温度27~39°C,初期グルコース濃度100~250gL^-1およびエタノール濃度~6°Cでエタノール発酵を行った。その結果,次のことが分かった。1)S.serevisiae ITV-01を用いるエタノール製造の最適条件は初期グルコース濃度150gL^-1,pH3.5および温度30°Cである,2)最適条件において最大エタノール濃度58.4gL^-1,エタノール生産速度1.8gL^-1およびエタノール収率0.41gg^-1が得られる。

シソーラス用語： サトウキビ ,  糖蜜 ,  *Saccharomyces cerevisiae ,  *エタノール発酵 ,  反応速度論 ,  pH依存性 ,  活性化エネルギー ,  ヘキソース ,  アルドース
準シソーラス用語： モラセス ,  化学反応動力学

分類 (1件)： 発酵生産一般  (FK01010B)

物質索引 (1件)： グルコース

タイトルに関連する用語 (6件)： 単離 ,  Saccharomyces ,  ITV ,  酵母 ,  エタノール ,  動力学的研究