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J-GLOBAL ID：201002286028352100   整理番号：10A0327792

ヘーゼルナッツとアーモンドの市販のELISA試験キットを用いる検出

Detection of hazelnuts and almonds using commercial ELISA test kits

著者 (2件)： GARBER Eric A. E. (Food and Drug Administration, MD, USA) ,  PERRY Jesse (Food and Drug Administration, MD, USA)
資料名： Analytical & Bioanalytical Chemistry  (Analytical & Bioanalytical Chemistry)
巻： 396  号： 5  ページ： 1939-1945  発行年： 2010年03月 
JST資料番号： E0425B  ISSN： 1618-2642  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： ドイツ (DEU)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 正確な食品表示の重要性を認めたアメリカ連邦議会は,2004年,食品アレルゲン表示及び消費者保護法(FALPA)を発効させた。FALPAの要求に応え,食品表示の正確度を確認するために,信頼できる分析法が必要である。本研究では,オートミール,チョコレート,及びマフィン中のハーゼルナッツとアーモンドの検出限界(LODs),ダイナミックレンジ,回収率を市販の3種のELISA試験キット(Veratox,RIDASCREEN及びELISA System)を用いて調べて比較した。3種のELISA試験キットによるハーゼルナッツとアーモンドの検出限界は,ほぼ同等でμg/gのオーダーであった。

シソーラス用語： *ハシバミ ,  *アーモンド ,  *ELISA ,  アレルゲン ,  免疫学的試験
準シソーラス用語： 食物アレルゲン ,  *ヘーゼルナッツ

分類 (2件)： バイオアッセイ  (EA03060N) ,  食品の分析  (FJ01030U)

引用文献 (31件)：

• Skripak JM, Wood RA (2008) Pediatr Allergy Immunol 19:368-373
• Fleischer DM (2007) Curr. Allergy Asthma Rep 7:175-181
• Savage JH, Matsui EC, Skripak JM, Wood RA (2007) J Allergy Clin Immunol 120:1413-1417
• Sicherer SH, Muñoz-Furlong A, Burks AW, Sampson HA (1999) J Allergy Clin Immunol 103:559-562
• Sicherer SH, Munoz-Furlong A, Sampson HA (2003) J Allergy Clin Immunol 112:1203-1207

タイトルに関連する用語 (3件)： ヘーゼルナッツ ,  アーモンド ,  ELISA試験