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J-GLOBAL ID：201002286599033835   整理番号：10A0675201

食品ロジスティクスにおける品質安全管理に関する研究-倉庫プロセスにおける加工食品の品質安全問題-

著者 (3件)： 早川典雄 (セイノー情報サービス) ,  鶴田三郎 (東京海洋大) ,  川島孝夫 (東京海洋大 大学院)
資料名： 日本物流学会誌  (Journal of Japan Logistics Society)
号： 18  ページ： 193-200  発行年： 2010年05月31日 
JST資料番号： L6720A  ISSN： 1349-3345  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： わが国では「食の安全・安心」に関わる事件・事故が激増している...

シソーラス用語： *食品 ,...
準シソーラス用語： *加工食品

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分類 (2件)： 食品衛生一般  (FJ01051H) ,  物的流通  (KA08000O)

引用文献 (10件)：

• 東京海洋大学大学院 海洋科学技術研究科: 食品流通の安全管理システム構築に関する調査・研究 平成19年度成果報告書、2008.3
• 早川典雄: 中小食品メーカーへの生産委託品質管理チェックリストの適用に関する研究、東京海洋大学大学院 海洋科学技術研究科 修士論文、2009.3
• 独立行政法人農林水産消費安全技術センター: 食品自主回収件数、2009.4
• 流通システム研究センター: フード・ロジスティクスの現状と課題、2003.2
• 食品流通システム協会: 食品流通技術ハンドブック、恒星社厚生閣、1989.9

タイトルに関連する用語 (8件)： 食品 ,  ロジスティクス ,  品質安全 ,  研究 ,  倉庫 ,  プロセス ,  加工食品 ,  問題