文献

J-GLOBAL ID：201002287116083507   整理番号：10A0343475

同位体希釈LC-MS/MSによる血漿,穀物及び穀物製品中のベタインと遊離コリンの定量

Quantitative Measurement of Betaine and Free Choline in Plasma, Cereals and Cereal Products by Isotope Dilution LC-MS/MS

著者 (4件)： BRUCE Stephen J. (Nestle Res. Centre, Lausanne, CHE) ,  GUY Philippe A. (Nestle Res. Centre, Lausanne, CHE) ,  REZZI Serge (Nestle Res. Centre, Lausanne, CHE) ,  ROSS Alastair B. (Nestle Res. Centre, Lausanne, CHE)
資料名： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 58  号： 4  ページ： 2055-2061  発行年： 2010年02月24日 
JST資料番号： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 血漿47点,穀粉と穀物画分32点,及び穀物製品51点の試料について,最適抽出法とLC-MS/MS分析を用いた。コムギ全粒とライ麦粉,及びそれらの加工品にはベタインが多く含まれ,コリンはやや少なかったが,ふすまにはベタインと遊離コリンが多く含まれていた。小麦粉とその製品はやや少ない濃度だが,コメとトウモロコシにはベタインが非常に少量かほとんどなく,遊離コリンも少量だった。血漿中のベタインと遊離コリンの濃度はそれぞれ15.2~66.3と9.8~18.5μmol/Lだった。

シソーラス用語： 同位体希釈分析 ,  LC-MS分析 ,  タンデム質量分析 ,  *血漿 ,  *穀類 ,  *穀類製品 ,  *定量分析 ,  食品分析 ,  血液検査 ,  血液成分 ,  米 ,  トウモロコシ ,  ふすま ,  コムギ ,  穀粉 ,  ライムギ ,  液体クロマトグラフィー ,  親水性 ,  *濃度測定 ,  脂肪族アミン ,  脂肪族アルコール ,  第四アンモニウム ,  アミノアルコール ,  アミノ酸 ,  脂肪族カルボン酸 ,  カルボン酸塩 ,  親水性相互作用クロマトグラフィー ,  液体クロマトグラフィー-タンデム質量分析
準シソーラス用語： HILIC【クロマト】 ,  LC-MS/MS分析 ,  *穀物 ,  *穀物製品

分類 (2件)： 食品の分析  (FJ01030U) ,  血液一般  (EJ03010L)

物質索引 (2件)： コリン ,  ベタイン

タイトルに関連する用語 (8件)： 同位体希釈 ,  LC-MS ,  血漿 ,  穀物 ,  穀物製品 ,  ベタイン ,  コリン ,  定量