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J-GLOBAL ID：201002289993955895   整理番号：10A1754051

微細藻類Chlorella sorokinianaから蛋白質を抽出するための応答曲面法の適用

Application of response surface methodology for optimization of protein extraction from Chlorella sorokiniana

著者 (6件)： HAO Chang-Chun (China Agricultural Univ., Beijing, CHN) ,  MAO Zhi-Huai (China Agricultural Univ., Beijing, CHN) ,  CHEN Shu-Lin (Washington State Univ., WA, USA) ,  LI Dong (China Agricultural Univ., Beijing, CHN) ,  DONG Tao (Washington State Univ., WA, USA) ,  MIAO Chao (Washington State Univ., WA, USA)
資料名： American Society of Agricultural and Biological Engineers Annual International Meeting 2010, Vol.5  (American Society of Agricultural and Biological Engineers Annual International Meeting 2010, Vol.5)
ページ： 4104-4114  発行年： 2010年 
JST資料番号： K20100037  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 微細藻類Chlorella sorokinianaは生物燃料資源として注目されており,また,C.sorokinianaの蛋白質や食物繊維としての利用についても関心が高まっている。C.sorokiniana.からの蛋白質の抽出pH,抽出温度およびNaCl濃度の影響について応答曲面法を利用して検討した。F検定およびp値から,抽出pH(X1),NaCl濃度(X3),抽出pHのquadratic term(X12)およびNaCl濃度のquadratic term(X32)が蛋白質抽出に最も大きな影響を及ぼし,抽出温度(X2)や抽出温度,NaCl濃度(X2X3)の相互の影響が関係することが分かった。最適抽出条件はpH8.5,抽出温度60°C,NaCl濃度は0.5mol/Lであった。上記の条件で,蛋白質の実験的収率は56.10%であり,予測値(56.53%)に近かった。

シソーラス用語： *クロレラ属 ,  *タンパク質 ,  応答曲面法 ,  生物燃料 ,  食物繊維 ,  pH【水素イオン指数】 ,  抽出 ,  温度 ,  濃度 ,  最適条件 ,  収率
準シソーラス用語： *Chlorella sorokiniana ,  塩濃度

分類 (1件)： 食品蛋白質  (FJ09020N)

タイトルに関連する用語 (4件)： 微細藻類 ,  Chlorella ,  蛋白質 ,  応答曲面法