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J-GLOBAL ID：201002291027188394   整理番号：10A0524101

n-3 PUFAサプリメントおよびn-3 PUFAを多く含む食品がフラマン人女性のn-3 LC PUFAの取り込みに及ぼす影響

The Influence of n-3 PUFA Supplements and n-3 PUFA Enriched Foods on the n-3 LC PUFA Intake of Flemish Women

著者 (6件)： SIOEN Isabelle (Ghent Univ., Ghent, BEL) ,  DEVROE Jolien (Univ. Coll. Ghent, Ghent, BEL) ,  INGHELS David (Univ. Coll. Ghent, Ghent, BEL) ,  TERWECOREN Ruth (Univ. Coll. Ghent, Ghent, BEL) ,  DE HENAUW Stefaan (Ghent Univ., Ghent, BEL) ,  DE HENAUW Stefaan (Univ. Coll. Ghent, Ghent, BEL)
資料名： Lipids  (Lipids)
巻： 45  号： 4  ページ： 313-320  発行年： 2010年04月 
JST資料番号： B0873A  ISSN： 0024-4201  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： ドイツ (DEU)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 出産可能年齢のフラマン人女性ではALAおよびn-3 LC PUFAが大幅に不足していることから,n-3 PUFAの含有量が低い食品の摂取に対する取り組みの必要性が示されている。最近の研究により,通常摂取されている食品にn-3 PUFAを添加するとn-3 PUFAの取り込みが大幅に増加し,n-6/n-3が低下することが示されている。本研究では,出産可能年齢のフラマン人女性についてn-3 LC PUFAの取り込みに及ぼすn-3 PUFAを多く含む食品の影響について検討した。n-3サプリメントは5%のフラマン人女性に消費されていることが分かった。フラマン市場の全てのn-3 PUFAを多く含む食品のうち,マーガリンおよび料理用油が若い女性により最も高頻度に消費されていたが,EPAおよびDHAの摂取量と推奨値の間に大きなギャップがあることが分かった。1日当り500mgのEPAおよびDHAの摂取レベルに達していたのは調査した集団の11.6%だけであった。以上より,長期間にEPAおよびDHAの摂取を増加させるには別の方法が必要であることが示された。

シソーラス用語： ポリエン ,  不飽和脂肪酸 ,  *ω-3脂肪酸 ,  ベルギー王国 ,  サプリメント ,  *女性 ,  市場調査 ,  年齢差
準シソーラス用語： PUFA ,  *n-3系多価不飽和脂肪酸 ,  フランドル

分類 (2件)： 脂質一般  (EB05010B) ,  食用油脂,マーガリン  (FJ09010C)

物質索引 (2件)： EPA ,  DHA

タイトルに関連する用語 (5件)： PUFA ,  サプリメント ,  食品 ,  女性 ,  取り込み