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J-GLOBAL ID：201002293894865369   整理番号：10A1153092

味覚と健康:日常食品中の呈味物質の栄養学的及び生理学的意義 自律神経活動調節における嗅覚,味覚及び胃腸センサからの求心性シグナルが果たす役割

Role Played by Afferent Signals from Olfactory, Gustatory and Gastrointestinal Sensors in Regulation of Autonomic Nerve Activity

著者 (4件)： KITAMURA Akihiko (Physiology and Nutrition Group, Inst. of Life Sciences, Ajinomoto Co., Inc.) ,  TORII Kunio (Physiology and Nutrition Group, Inst. of Life Sciences, Ajinomoto Co., Inc.) ,  UNEYAMA Hisayuki (Physiology and Nutrition Group, Inst. of Life Sciences, Ajinomoto Co., Inc.) ,  NIIJIMA Akira (Fac. of Medicine, Niigata Univ.)
資料名： Biological and Pharmaceutical Bulletin  (Biological and Pharmaceutical Bulletin)
巻： 33  号： 11  ページ： 1778-1782 (J-STAGE)  発行年： 2010年 
JST資料番号： S0989A  ISSN： 0918-6158  CODEN： BPBLEO  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 嗅覚系,味覚系及び胃腸(GI)管からの求心性シグナルは,自律...

シソーラス用語： 神経生理 ,...
準シソーラス用語： 求心性神経 ,...

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分類 (4件)： 末梢神経系  (EJ12020U) ,  その他の感覚  (EJ13040X) ,  消化系一般  (EJ06010G) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

引用文献 (48件)：

• 1) Niijima A., Nagai K., Nagai N., Nakagawa H., J. Auton. Nerv. Syst., 40, 155—160 (1992).
• 2) Niijima A., Nagai K., Nagai N., Akagawa H., Physiol. Behav., 54, 555—561 (1993).
• 3) Hatanaka M., Tanida M., Shintani N., Isojima Y., Kawaguchi C., Hashimoto H., Kakuda M., Haba Y., Nagai K., Baba A., Neurosci. Lett., 444, 153—156 (2008).
• 4) Niijima A., Nagai K., Exp. Biol. Med., 228, 1190—1192 (2003).
• 5) Shen J., Niijima A., Tanida M., Horii Y., Maeda K., Nagai K., Neurosci. Lett., 380, 289—294 (2005).

タイトルに関連する用語 (10件)： 味覚 ,  食品 ,  呈味物質 ,  栄養学 ,  生理学 ,  自律神経活動 ,  調節 ,  嗅覚 ,  シグナル ,  役割