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J-GLOBAL ID：201002294787895634   整理番号：10A0299059

ポーランドのクラクフ出身の6歳の子供達による家庭用飲料水を通した微量元素および無機物の予想摂取 パート5:亜鉛

Predicted intake of trace elements and minerals via household drinking water by 6-year-old children from Krakow, Poland. Part 5: Zinc

著者 (1件)： BARTON H. (Jagiellonian Univ., Krakow, POL)
資料名： Food Additives & Contaminants. Part A: Chemistry, Analysis, Control, Exposure & Risk Assessment  (Food Additives & Contaminants. Part A: Chemistry, Analysis, Control, Exposure & Risk Assessment)
巻： 27  号： 3  ページ： 315-326  発行年： 2010年03月 
JST資料番号： H0989B  ISSN： 1944-0049  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 亜鉛は多機能を有する無機物で,栄養学的に十分量を検討する必要がある。亜鉛はサプリメントなどの過剰摂取により,食欲不振および記憶障害などの毒性を示す場合がある。一方,亜鉛の健康上の重要な関心は摂取不足による体力低下である。通常の亜鉛摂取は食事の際の蛋白質含量と比例することで,食習慣により地域差が生じている。ここでは,2重サンプリング法により家庭用飲料水を通しての登校前児童の亜鉛暴露についてクラフクの2種類の基準地で検討した。測定は炎光原子吸光分析にて行った。実験の結果,都会と郊外では亜鉛濃度に変化はなかった。しかし,都会地域は非都会地域と比較すると若干亜鉛濃度が低かった。飲料水の味および色相に基づく亜鉛濃度の限界は都会および非都会地域の家庭飲料水の各々1%および10%で超えていた。ポーランドのクラクフ出身の6歳の夕方の飲料水中の亜鉛含量は推奨許容量の2~9%であったと解説した。

シソーラス用語： ポーランド共和国 ,  飲用水 ,  栄養管理 ,  *健康管理 ,  独立栄養 ,  *亜鉛 ,  *小児栄養 ,  フレーム分析 ,  地域差
準シソーラス用語： クラフク ,  ポーランド ,  炎光原子吸光分析 ,  *家庭用飲料水 ,  *無機質栄養

分類 (3件)： 食品一般  (FJ01010Y) ,  動物の代謝と栄養一般  (EJ02031R) ,  公衆衛生  (GB02000X)

タイトルに関連する用語 (9件)： ポーランド ,  子供 ,  家庭 ,  飲料水 ,  微量元素 ,  無機物 ,  予想 ,  パート ,  亜鉛