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J-GLOBAL ID：201002294871676158   整理番号：10A1033013

脂溶性トリ卵殻表層抽出物の抗菌活性

Antimicrobial Activity of Lipophilic Avian Eggshell Surface Extracts

著者 (5件)： WELLMAN-LABADIE Olivier (Univ. British Columbia, BC, CAN) ,  LEMAIRE Simon (Univ. Ottawa, Ontario, CAN) ,  MANN Karlheinz (Max-Planck-Inst. Biochemie, Martinsried, DEU) ,  PICMAN Jaroslav (Univ. Ottawa, Ontario, CAN) ,  HINCKE Maxwell T. (Univ. Ottawa, Ontario, CAN)
資料名： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 58  号： 18  ページ： 10156-10161  発行年： 2010年09月22日 
JST資料番号： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 本論文では,ニワトリGallus gallus,アヒルAnas platyrhynchosおよびガチョウAnser anserから得られた脂溶性卵殻表層より酢酸エチルを用いて脂溶性部分を抽出し,グラム陽性菌およびグラム陰性菌に対する抗菌活性を測定した。ニワトリおよびガチョウの卵殻表層抽出物はグラム陽性菌とグラム陰性菌の両者に対して強い抗菌活性を示したが,アヒル卵殻表層抽出物は抗菌活性が検知されなかった。ニワトリを用い,卵白,糞便物および尾腺の抗菌活性を調べ,卵殻表層抽出物はこれらから由来するものではないことを確認した。これらの結果は卵形成時に抗菌活性脂溶性成分が卵殻中に入り,細菌汚染に対するバリアーになることを示唆する。

シソーラス用語： キジ科 ,  マガモ ,  ガンカモ類 ,  *卵殻 ,  物 ,  疎水性 ,  グラム陽性菌 ,  グラム陰性菌 ,  *抗細菌作用 ,  抗生物質 ,  脂肪酸 ,  カルボン酸エステル
準シソーラス用語： Gallus gallus ,  Anas platyrhynchos ,  Anser anser ,  抽出物 ,  脂溶性 ,  *抗菌活性

分類 (3件)： 動物の生化学  (EJ01050P) ,  抗生物質一般  (GX01000E) ,  鶏  (FD03020F)

物質索引 (1件)： 酢酸エチル

タイトルに関連する用語 (6件)： 脂溶性 ,  トリ ,  卵殻 ,  表層 ,  抽出物 ,  抗菌活性