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J-GLOBAL ID：201002297774119391   整理番号：10A0248050

緑茶のフラバン-3-オール ヒトによる異化代謝産物の結腸分解と尿排泄

Green Tea Flavan-3-ols: Colonic Degradation and Urinary Excretion of Catabolites by Humans

著者 (6件)： ROOWI Suri (Univ. Glasgow, Glasgow, GBR) ,  STALMACH Angelique (Univ. Glasgow, Glasgow, GBR) ,  MULLEN William (Univ. Glasgow, Glasgow, GBR) ,  LEAN Michael E. J. (Univ. Glasgow, Glasgow, GBR) ,  EDWARDS Christine A. (Univ. Glasgow, Glasgow, GBR) ,  CROZIER Alan (Univ. Glasgow, Glasgow, GBR)
資料名： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 58  号： 2  ページ： 1296-1304  発行年： 2010年01月27日 
JST資料番号： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： インドネシア産緑茶の葉を蒸留水で煮沸し,ろ過した。大腸に入る緑茶のフラバン-3-オールの末路を調べる目的で,(-)-エピカテキン,(-)-エピガロカテキン,及び(-)-エピガロカテキン-3-ο-没食子酸塩を大便懸濁液とインビトロで培養し,フェノール酸異化代謝産物の産生をGC-MSで測定した。健常者が緑茶又は水を摂取後24時間のフェノール異化代謝産物の尿排泄を調べた。結腸中の緑茶のフラバン-3-オールの分解と大腸から循環系に移されるフェノール化合物の異化の径路を提案した。

シソーラス用語： *緑茶 ,  *代謝産物 ,  尿中排泄 ,  大腸 ,  *フラボノイド ,  ヒト ,  結腸 ,  濃度 ,  *異化 ,  GC-MS分析 ,  酸素複素環化合物 ,  多価フェノール ,  芳香族縮合化合物 ,  ポリオール ,  芳香族カルボン酸 ,  カルボン酸エステル ,  カルボン酸 ,  フェノール類 ,  フェノールエーテル ,  アミノ酸 ,  カルボアミド
準シソーラス用語： *異化代謝 ,  尿中濃度

分類 (2件)： ピランの縮合誘導体  (CF07093I) ,  外来物質の代謝と生体内変換  (EJ02037P)

物質索引 (13件)： (-)-エピカテキン ,  (-)-エピカテキン3-ガラート ,  (-)-エピガロカテキン ,  3-メトキシ-4-ヒドロキシフェニル酢酸 ,  4-ヒドロキシフェニル酢酸 ,  ピロカテコール ,  ピロガロール ,  フラバン-3-オール ,  馬尿酸 ,  3-(3-ヒドロキシフェニル)プロピオン酸 ,  5-(3,4-ジヒドロキシフェニル)吉草酸 ,  5-(3,4-ジヒドロキシフェニル)-4-ヒドロキシ吉草酸γ-ラクトン ,  5-(3,4,5-トリヒドロキシフェニル)-4-ヒドロキシ吉草酸γ-ラクトン

タイトルに関連する用語 (9件)： 緑茶 ,  フラバン-3-オール ,  ヒト ,  異化 ,  代謝産物 ,  結腸 ,  分解 ,  尿 ,  排泄