文献

J-GLOBAL ID：201002298889204488   整理番号：10A1198153

γ-リノレン酸及びステアリドン酸:C18多価不飽和脂肪酸油の精製及び改良

Gamma-linolenic and stearidonic acids: Purification and upgrading of C18-PUFA oils

著者 (3件)： GUIL-GUERRERO Jose Luis (Univ. Almeria, Almeria, ESP) ,  RINCON-CERVERA Miguel Angel (Univ. Almeria, Almeria, ESP) ,  VENEGAS-VENEGAS Elena (Univ. Almeria, Almeria, ESP)
資料名： European Journal of Lipid Science and Technology  (European Journal of Lipid Science and Technology)
巻： 112  号： 10  ページ： 1068-1081  発行年： 2010年10月 
JST資料番号： B0531A  ISSN： 1438-7697  CODEN： EJLST  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： ドイツ (DEU)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 必須脂肪酸として重要な,ω-3脂肪酸であるステアリドン酸とω-6脂肪酸であるγ-リノレン酸の精製及び改良法について解説した。1)γ-リノレン酸及びステアリドン酸を含む資源。2)C18-PUFA油の抽出,a)溶媒抽出,b)溶解度差による抽出,c)超臨界流体抽出。3)C18-PUFAの精製及び改良,a)尿素錯体生成,b)低温結晶化,c)HPLC,d)減圧蒸留,e)酵素エステル化。

シソーラス用語： *ω-3脂肪酸 ,  ビタミンF ,  *超臨界流体抽出 ,  高速液体クロマトグラフィー ,  酵素利用反応 ,  減圧蒸留 ,  錯体生成 ,  結晶化 ,  溶媒抽出 ,  不飽和脂肪酸 ,  ポリエン ,  脂肪族カルボン酸 ,  不飽和カルボン酸
準シソーラス用語： ω-6脂肪酸 ,  必須脂肪酸

分類 (2件)： 抽出  (CC01040H) ,  油脂の製造  (YG01030E)

物質索引 (2件)： γ-リノレン酸 ,  ステアリドン酸

タイトルに関連する用語 (4件)： γ-リノレン酸 ,  ステアリドン酸 ,  多価不飽和脂肪酸 ,  精製