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J-GLOBAL ID：201002299716339350   整理番号：10A0108923

フランス人の人乳におけるリン脂質種及び微量ステロール

Phospholipid species and minor sterols in French human milks

著者 (11件)： BENOIT Berengere (Univ. de Lyon, RMND, F-69100 Villeurbanne, FRA) ,  FAUQUANT Caroline (INRA, UMR1235, RMND, F-69100 Villeurbanne, FRA) ,  FAUQUANT Caroline (INSA-Lyon, IMBL, F-69100 Villeurbanne, FRA) ,  DAIRA Patricia (INRA, UMR1235, RMND, F-69100 Villeurbanne, FRA) ,  PERETTI Noeel (Univ. de Lyon, RMND, F-69100 Villeurbanne, FRA) ,  PERETTI Noeel (INSERM, U870, RMND, F-69100 Villeurbanne, FRA) ,  PERETTI Noeel (Hospices Civils de Lyon, Hopital Femme Mere Enfant, F-69500 Bron, FRA) ,  GUICHARDANT Michel (INSA-Lyon, IMBL, F-69100 Villeurbanne, FRA) ,  GUICHARDANT Michel (INSERM, U870, RMND, F-69100 Villeurbanne, FRA) ,  MICHALSKI Marie-caroline (INRA, UMR1235, RMND, F-69100 Villeurbanne, FRA) ,  MICHALSKI Marie-caroline (INSA-Lyon, IMBL, F-69100 Villeurbanne, FRA)
資料名： Food Chemistry  (Food Chemistry)
巻： 120  号： 3  ページ： 684-691  発行年： 2010年06月01日 
JST資料番号： H0766A  ISSN： 0308-8146  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： この研究の目的は4人のフランス人の母乳試料におけるリン脂質(PL)及びステロール組成を特性化し,乳児への分子脂質種の栄養重要性を強調することである。主要PL種はホスファチジルエタノールアミン(PE,21.3±4.7%),ホスファチジルコリン(19.0±2.2%)及びスフィンゴミエリン(43.3±2.6%)であった。PEは他のPL種よりも多量のアラキドン酸(4.8%)を含有した(P<0.001)。PE及びホスファチジルセリン(PS)+ホスファチジルイノシトール(PI)は,PL種において最も高い比率のDHAを含有した(各々0.94%及び1.13%,P<0.05)。人乳の極性脂質において,幾つかの微量生物活性ステロール,例えばデスモステロール,ラトステロール,ラノステロール,スチグマステロール及びβ-シトステロールを検出した。それゆえに,乳児によるこの脂質消費の代謝重要性及び健康への影響を探索した。Copyright 2010 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： *人乳 ,  ヒト ,  フランス共和国 ,  *リン脂質 ,  *ステロール ,  母乳 ,  ホスファチジルエタノールアミン ,  レシチン ,  スフィンゴミエリン ,  ホスファチジルセリン ,  ホスファチジルイノシトール ,  脂肪酸組成 ,  脂肪球 ,  乳児 ,  ポリエン ,  ω-3脂肪酸 ,  脂環式アルコール ,  不飽和脂肪酸 ,  ジエン ,  不飽和アルコール ,  第二アルコール ,  オレフィン化合物 ,  四環トリテルペン ,  植物ステロール

分類 (2件)： 外分泌腺  (EJ11020N) ,  食用油脂,マーガリン  (FJ09010C)

物質索引 (7件)： DHA ,  β-シトステロール ,  アラキドン酸 ,  スチグマステロール ,  デスモステロール ,  ラトステロール ,  ラノステロール

タイトルに関連する用語 (4件)： フランス ,  人乳 ,  リン脂質 ,  ステロール