特許

J-GLOBAL ID：201003022716016366

変更可能な一括調理用の自動焼き機

発明者： クック,ジェフリー,アール. ,  ウェンツェル,ロバート,ジェイ. ,  フィンク,マーク ,  シェイ,スティーブン,エム. ,  リュプケ,クレメント,ジェイ.
出願人/特許権者： バ-ガ キング コ-パレイシヤン
代理人 (1件)： 國分 孝悦
公報種別：公表公報
出願番号（国際出願番号）：特願2010-524226
公開番号（公開出願番号）：特表2010-538613
出願日： 2008年09月08日
公開日（公表日）： 2010年12月16日
要約：

特にクイックサービスおよびファーストフードサービスレストランにおいて有用な、変更可能な一括調理用の柔軟な自動焼き機および使用の方法である。自動調理装置は、食品を並べて放出するためのコンベヤ式調理面と、変化/パルスする赤外線エネルギー放射熱源と、制御システムとを含む。装置および方法は、ファーストフードサンドウィッチの一括調理と受注生産の組み合わせを容易にする。【選択図】図1

請求項（抜粋）：

一括調理用の自動焼き機であって、 コンベヤ式調理面と、 前記コンベヤ式調理面の下に配置された下部熱源と、 前記コンベヤ式調理面の上に配置された上部熱源と、 制御手段であって、食品の複数の調理プロファイルを選択的に保存し、 選択された調理プロファイルに応じて、前記上部および下部熱源の熱出力を調整し、 前記下部熱源から独立して、前記上部熱源の熱出力をパルスし、選択された前記調理プロファイルに応じて適切な熱出力を供給し、 選択された前記調理プロファイルに応じて、前記上部および下部熱源の熱出力のタイミングをとり、 前記コンベヤ式調理面を作動させることにより、選択された前記調理プロファイルに従って食品の群を放出するための制御手段と、 を備える自動焼き機。

IPC (2件)：

A21B 5/00 ,  A47J 37/04

FI (2件)：

A21B5/00 ,  A47J37/04 101Z

Fターム (11件)：

4B040AA01 ,  4B040AA08 ,  4B040AC02 ,  4B040AD04 ,  4B040AD22 ,  4B040AE06 ,  4B040CA02 ,  4B040CA07 ,  4B040CA17 ,  4B040LA12 ,  4B040LA17

引用特許：

審査官引用 (3件)

• 調理器
  公報種別：公開公報   出願番号：特願2001-324728   出願人：松下電器産業株式会社
• 調理器
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平11-102689   出願人：三洋電機株式会社, 鳥取三洋電機株式会社
• ガス調理器
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平5-147663   出願人：三洋電機株式会社, 鳥取三洋電機株式会社