特許

J-GLOBAL ID：201003036137660173

乾燥茶葉の迅速製造方法及び装置

発明者： ▲高▼橋 実 ,  中村 智彦
出願人/特許権者： キリンビバレッジ株式会社
代理人 (4件)： 廣田 雅紀 ,  小澤 誠次 ,  大▲高▼ とし子 ,  ▲高▼津 一也
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2009-113574
公開番号（公開出願番号）：特開2010-259387
出願日： 2009年05月08日
公開日（公表日）： 2010年11月18日
要約：

【課題】ティーバッグや、容器詰め飲料製造のための茶原料或いは食品添加物としての茶の需要等に対応し、該茶の需要に即した香味の良いお茶を、単一の製茶機を用い、短時間の処理で迅速に製造する方法及びそのための装置を提供すること。【解決手段】装置内に設けられたベルトとドラムの少なくとも一方を通気可能な状態とし、該ベルトとドラムの間に茶葉を投入し、加熱手段により加熱して、ベルトと圧接するドラム間で茶葉を熱伝導加熱乾燥を行うオールインワン製茶機を用いた乾燥茶葉の製造方法において、該製茶機に投入する茶葉の前処理として、茶葉の蒸し及び/又は揉み処理する工程を設けることにより、味が濃く、浸出液色、香味に優れた、高香味及び高色度の乾燥茶葉を迅速に製造する。【選択図】なし

請求項（抜粋）：

装置内に設けられたベルトとドラムの少なくとも一方を通気可能な状態とし、該ベルトとドラムの間に茶葉を投入し、加熱手段により加熱して、ベルトと圧接するドラム間で茶葉を熱伝導加熱乾燥を行うオールインワン製茶機を用いた乾燥茶葉の製造方法において、該製茶機に投入する茶葉の前処理として、茶葉の蒸し及び/又は揉み処理する工程を設けたことを特徴とする高香味及び高色度乾燥茶葉の迅速製造方法。

IPC (1件)：

A23F 3/06

FI (1件)：

A23F3/06 S

Fターム (3件)：

4B027FB01 ,  4B027FC10 ,  4B027FP55