特許

J-GLOBAL ID：201003066787708088

イネ変異体及びその製造方法、並びに該イネ変異体に由来する澱粉及びその製造方法

発明者： 藤田 直子
出願人/特許権者： 公立大学法人秋田県立大学
代理人 (2件)： 堀 城之 ,  塩田 康弘
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2008-232298
公開番号（公開出願番号）：特開2010-063401
出願日： 2008年09月10日
公開日（公表日）： 2010年03月25日
要約：

【課題】高アミロース澱粉は、難消化性澱粉やフィルム特性等、工業品、食品及び食品添加物として多岐に渡って利用されているが、これまで市販されているのは、高アミロース澱粉を含む品種のトウモロコシ由来であり、米由来はない。そこで、高アミロース澱粉を含むジャポニカ米品種のイネ変異体及びその製造方法、並びに該イネ変異体に由来する澱粉及びその製造方法を提供する。【解決手段】イネの澱粉生合成酵素の一つであるスターチシンターゼのアイソザイムであるI型とIIIa型の変異体を交配した後代から、レトロトランスポゾンTos17の挿入によって得た、両酵素活性が非常に低下した白濁種子を選別したイネ。該イネ変異体系統の胚乳澱粉は、高いアミロース含量をもち、アミロペクチンの構造もユニークである。【選択図】図1

請求項（抜粋）：

イネスターチシンターゼI型変異体イネ及びイネスターチシンターゼIIIa型変異体イネの交配後代から生じた白濁種子を選別したイネ変異体の製造方法。

IPC (5件)：

A01H 1/00 ,  A01H 5/00 ,  C12N 15/09 ,  A23L 1/10 ,  C08B 30/00

FI (5件)：

A01H1/00 A ,  A01H5/00 A ,  C12N15/00 A ,  A23L1/10 Z ,  C08B30/00

Fターム (23件)：

2B030AA02 ,  2B030AB03 ,  2B030AD08 ,  2B030CA01 ,  2B030CA14 ,  2B030CB02 ,  4B023LC05 ,  4B023LE30 ,  4B023LG01 ,  4B024AA05 ,  4B024AA08 ,  4B024BA07 ,  4B024BA79 ,  4B024BA80 ,  4B024CA01 ,  4B024DA01 ,  4B024EA10 ,  4B024GA11 ,  4B024GA17 ,  4C090BA13 ,  4C090BC12 ,  4C090DA27 ,  4C090DA31

引用特許：

出願人引用 (1件)

• スターチシンターゼIIIa型の機能解明と新規デンプン作出法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願2005-201809   出願人：独立行政法人科学技術振興機構, 独立行政法人農業生物資源研究所