魚油由来のグリセリド油脂組成物及びその製造方法

発明者： , , , , ,
出願人/特許権者：
代理人 (2件)：山下託嗣 , 小野由己男
公報種別：公表公報
出願番号（国際出願番号）：特願2009-528172
公開番号（公開出願番号）：特表2010-503748
出願日： 2007年09月05日
公開日（公表日）： 2010年02月04日
要約：

多価不飽和脂肪酸であるDHA及びDPAをグリセリド形態で多量含有しているので、栄養・生理学的な長所を有し、EPAの含量が低いので、ω-6脂肪酸の代謝抑制を始めとするEPAの短所を最小化することができ、1、3位の飽和脂肪酸、特にステアリン酸とパルミチン酸の含量が低いので、人体内消化吸収性に優れている魚油由来のグリセリド油脂組成物を提供する。(a)構成脂肪酸のうちドコサヘキサエン酸(DHA)及びドコサペンタエン酸(DPA)の含量が45乃至95重量%、エイコサペンタエン酸(EPA)の含量が0.001乃至13重量%で、(b)構成脂肪酸のうち1、3位に結合された炭素数16乃至18の飽和脂肪酸の含量が0.001乃至5重量%で、(c)ドコサヘキサエン酸(DHA)/ドコサペンタエン酸(DPA)の重量比が0.5乃至8、ドコサヘキサエン酸(DHA)/エイコサペンタエン酸(EPA)の重量比が3.5乃至15である魚油由来のグリセリド油脂組成物を構成する。【選択図】なし

請求項（抜粋）：

(a)構成脂肪酸のうちドコサヘキサエン酸(DHA)及びドコサペンタエン酸(DPA)の含量が45乃至95重量%、エイコサペンタエン酸(EPA)の含量が0.001乃至13重量%で、 (b)構成脂肪酸のうち1、3位に結合された炭素数16乃至18の飽和脂肪酸の含量が0.001乃至5重量%で、 (c)ドコサヘキサエン酸(DHA)/ドコサペンタエン酸(DPA)の重量比が0.5乃至8、ドコサヘキサエン酸(DHA)/エイコサペンタエン酸(EPA)の重量比が3.5乃至15である魚油由来のグリセリド油脂組成物。

IPC (15件)：

C11C 3/00 , C11B 5/00 , C11C 1/06 , C11C 1/10 , C11C 3/10 , A23D 7/00 , A23D 9/00 , A23D 9/007 , A23L 1/19 , A23D 9/02 , A23G 9/32 , A23G 9/44 , A23G 9/52 , A23L 1/24 , A23C 9/152

FI (16件)：

C11C3/00 , C11B5/00 , C11C1/06 , C11C1/10 , C11C3/10 , A23D7/00 500 , A23D9/00 502 , A23D9/00 516 , A23D9/00 518 , A23D9/00 506 , A23D9/00 512 , A23L1/19 , A23D9/02 , A23G9/02 , A23L1/24 A , A23C9/152

Fターム (44件)：

4B001AC15 , 4B001AC25 , 4B001AC36 , 4B001BC99 , 4B001EC05 , 4B014GB18 , 4B014GG14 , 4B014GG15 , 4B014GK12 , 4B014GL03 , 4B014GL07 , 4B014GP10 , 4B014GP27 , 4B025LB20 , 4B025LG12 , 4B025LG21 , 4B025LG34 , 4B025LG36 , 4B025LG54 , 4B025LP20 , 4B026DC05 , 4B026DG14 , 4B026DH01 , 4B026DH10 , 4B026DL02 , 4B026DL09 , 4B026DP10 , 4B026DX05 , 4B047LB09 , 4B047LE02 , 4B047LG05 , 4B047LG06 , 4B047LG10 , 4B047LG54 , 4B047LG57 , 4B047LP01 , 4H059BC06 , 4H059BC48 , 4H059CA06 , 4H059CA20 , 4H059CA37 , 4H059CA38 , 4H059EA03 , 4H059EA17

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