特許
J-GLOBAL ID：201003098099406948

米飯成型装置及び米飯成型方法

発明者：
青木 稔

青木 稔 について


出願人/特許権者：
不二精機株式会社

不二精機株式会社 について


代理人 (3件)： 藤井 重男 ,  藤井 信行 ,  藤井 信孝
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2008-215285
公開番号（公開出願番号）：特開2010-046040
出願日： 2008年08月25日
公開日（公表日）： 2010年03月04日
要約：
【課題】 寿司飯等を例えば1個置きに成型することにより、寿司飯等の取り卸しの操作性を向上した米飯成型装置及び米飯成型方法を提供すること。【解決手段】 米飯成型装置において、間歇回転成型円盤を1ピッチ毎に回転する間歇回転駆動手段と、上記成型孔が上記飯供給部に位置すると上記成型孔に上記飯供給部からの飯を供給する飯供給手段と、上記成型孔が上記飯押圧部に位置すると該押圧部を駆動して上記成型孔の飯を押圧する飯押圧手段と、上記間歇回転駆動手段を以って上記間歇回転成型円盤を空送りし得る空送り手段を具備する制御部を設け、該制御部は、上記飯供給手段が上記飯供給部を以って上記成型孔に飯を供給する度に、上記空送り手段により上記間歇回転駆動手段を以って上記間歇回転円盤を1ピッチずつ空送りするように構成する。【選択図】 図15
請求項（抜粋）：
複数の成型孔が周方向に設けられた間歇回転成型円盤を水平に支持し、上記成型孔に対応する位置に飯供給部及び飯押圧部を設け、上記間歇回転成型円盤を間歇回転しながら上記飯供給部から上記成型孔に飯を供給し、上記飯押圧部によって上記成型孔の飯を押圧成型する米飯成型装置において、 上記間歇回転成型円盤を1ピッチ毎に回転する間歇回転駆動手段と、上記成型孔が上記飯供給部に位置すると上記成型孔に上記飯供給部からの飯を供給する飯供給手段と、上記成型孔が上記飯押圧部に位置すると該押圧部を駆動して上記成型孔の飯を押圧する飯押圧手段と、上記間歇回転駆動手段を以って上記間歇回転成型円盤を空送りし得る空送り手段を具備する制御部を設け、 該制御部は、上記飯供給手段が上記飯供給部を以って上記成型孔に飯を供給する度に、上記空送り手段により上記間歇回転駆動手段を以って上記間歇回転円盤を1ピッチずつ空送りする1カン出しモードにより米飯を成型するものであることを特徴とする米飯成型装置。
IPC (1件)：
A23L 1/10
FI (2件)：
A23L1/10 G ,  A23L1/10 E
Fターム (4件)：
4B023LE14 ,  4B023LE16 ,  4B023LG01 ,  4B023LT27
引用特許：
出願人引用 (1件) 審査官引用 (4件)
  • 握り寿司製造装置
    公報種別：公開公報   出願番号：特願平10-249167   出願人：株式会社石野製作所
  • 米飯成形装置
    公報種別：公開公報   出願番号：特願2003-428744   出願人：鈴茂器工株式会社
  • しゃり玉及び卓上しゃり玉成形機
    公報種別：公開公報   出願番号：特願平10-300022   出願人：不二精機株式会社
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