研課題
J-GLOBAL ID:201004082705644280  研究課題コード:6000003529 更新日:2010年01月13日

凍結含浸法による機能性・呈味性を増強する食品製造技術の開発

実施期間:2006 - 2008
研究分野 (1件): 食品科学
研究制度: -

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