研課題
J-GLOBAL ID:201004089600499760 研究課題コード:6000003662
更新日:2010年02月02日
湿式微細化処理を用いた全粒豆腐製造に関する研究
実施期間:
2008 - 0
実施機関 (1件):
長野県工業技術総合センター 食品技術部門
長野県工業技術総合センター 食品技術部門 について
名寄せID(JGON) 201551000095923271 ですべてを検索
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実施研究者(所属機関) (1件):
金子 昌二
金子 昌二 について
名寄せID(JGPN) 200901100576805490 ですべてを検索
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(長野県食品工試)
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研究分野 (1件):
食品科学
プロジェクト代表研究者 (1件):
金子 昌二
研究制度:
-
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