研課題
J-GLOBAL ID:201004090159901130  研究課題コード:6000003657 更新日:2010年02月02日

漬物の機能性付与による高付加価値化に関する研究

実施期間:2008 - 0
研究分野 (1件): 食品科学
プロジェクト代表研究者 (1件):
  • 大澤 克己
研究制度: -

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