研課題
J-GLOBAL ID:201004091007726452  研究課題コード:6000003600 更新日:2010年02月02日

保存形態の異なるソバ粉のアミノ酸などの栄養成分の変化に関する研究

実施期間:2006 - 0
実施機関 (1件):
実施研究者(所属機関) (1件):
研究分野 (1件): 食品科学
プロジェクト代表研究者 (1件):
  • 唐沢 秀行
研究制度: -

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