研課題
J-GLOBAL ID:201004096109587416 研究課題コード:6000004216
更新日:2011年01月04日
イノシシ肉の処理及び熟成による肉質への影響
実施期間:
2007 - 2009
研究分野 (1件):
応用生物化学
プロジェクト名:
イノシシ肉の処理及び熟成による肉質への影響の解明
研究制度:
受託研究
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