溝口嘉範

Mizoguchi Yoshinori

所属機関・部署：
職名：准教授

研究分野 (5件)：食品科学 , 衛生学、公衆衛生学分野:実験系を含まない , 衛生学、公衆衛生学分野:実験系を含む , ウイルス学 , 細菌学

研究キーワード (7件)：食品衛生 , 疫学 , 食中毒 , HACCP , ウイルス学 , 感染症 , 細菌学

論文 (2件)：

Mitsutaka Kuzuya, Ritsushi Fujii, Masako Hamano, Koji Kida, Yoshinori Mizoguchi, Tomohisa Kanadani, Keiko Nishimura, Toshio Kishimoto. Prevalence and molecular characterization of G1P[8] human rotaviruses possessing DS-1-like VP6, NSP4, and NSP5/6 in Japan. Journal of medical virology. 2014. 86. 6. 1056-64
Yoshinori Mizoguchi, Etsuji Suzuki, Hiroaki Tsuchida, Toshihide Tsuda, Eiji Yamamoto, Katsumi Nakase, Hiroyuki Doi. Outbreak of Salmonella Braenderup Infection Originating in Boxed Lunches in Japan in 2008. ACTA MEDICA OKAYAMA. 2011. 65. 2. 63-69

MISC (80件)：

渡部佳美, 溝口嘉範, 藤岡華代, 多山賢二, 岡本洋子. 中国・四国支部の多様な調理法と家庭料理の伝承に関する実験-真空調理を取り入れた白菜漬の調製法の検討:「時短調理」と減塩-AP224. 日本調理科学会大会研究発表要旨集. 2024. 35. 209
味埜晶子, 溝口嘉範, 三宅美佳, 小林史明, 葛西りな, 木下直美. 金属異物混入防止対策は金属探知機だけでは不十分! : 金属探知機をすり抜ける異物混入事例からの教訓 : 全国食品衛生監視員研修会受賞演題. 食品衛生研究 = Food sanitation research. 2023. 73. 11. 29-34
田村克, 佐藤邦裕, 黒神英司, 足立真由, 寺嶋昭, 田近五郎, 村杉潤, 藤村晶, 熊谷優子, 溝口嘉範, et al. 食品への異物混入被害状況の把握(民間データ 2015年1月~2019年3月). 日本食品衛生学会学術講演会講演要旨集. 2023. 119回. 154-154
窪田邦宏, 佐藤邦裕, 黒神英司, 足立真由, 寺嶋昭, 田近五郎, 村杉潤, 藤村晶, 藤村晶, 熊谷優子, et al. 小規模事業者等におけるHACCPの検証に資する研究民間データに基づく食品への硬質異物混入被害状況の把握. 小規模事業者等におけるHACCPの検証に資する研究令和3年度総括・分担研究報告書(Web). 2022
田村克, 天沼宏, 今川正紀, 中地佐知江, 溝口嘉範, 熊谷優子, 窪田邦宏. 全国における食品への異物混入被害実態の把握(調査対象期間:2016年12月〜2019年7月). 日本食品衛生学会学術講演会講演要旨集. 2021. 117回. 101-101

書籍 (3件)：

食品衛生監視員のための実例から学ぶ食中毒 : 食中毒の基礎知識から行政対応まで
「行政と食中毒」改訂版制作委員会,日本食品衛生協会 (発売) 2017
食中毒の疫学講座 (食品安全叢書シリーズ)
社団法人日本食品衛生協会 2012 ISBN:4889250506
ケースメソッドによる公衆衛生教育第4巻
篠原出版新社 2008 ISBN:4884123190

講演・口頭発表等 (5件)：

令和5年度食中毒疫学研修会
(食中毒の疫学研修会)
海外における小規模事業者に対する HACCPの監視指導
(広島市保健所食品衛生監視員研修会 2024)
Food Contamination Incidences by Foreign Materials (FMs) Reported in Japan, 2016-2019
(International Association for Food Protection 2023 Annual Meeting (Tronto, Canada, 16-19 July 2023) 2023)
令和元年度食中毒疫学研修会
平成30年度食中毒疫学研修会

学歴 (3件)：

2007 - 2011 岡山大学大学院医歯薬学総合研究科
1998 - 1999 九州大学大学院生物資源環境科学研究科
1994 - 1998 九州大学農学部農芸化学科

学位 (1件)：

博士(医学) (岡山大学)

経歴 (5件)：

2023/04 - 現在広島女学院大学人間生活学部管理栄養学科准教授
2017/04 - 2023/03 岡山市保健所
2014/04 - 2017/03 岡山市保健福祉局保健管理課
2011/04 - 2014/03 岡山県環境保健センター保健科学部ウイルス科
1999/04 - 2011/03 岡山市保健所

委員歴 (1件)：

2023/04 - 現在広島県食品安全推進協議会委員

所属学会 (4件)：

日本公衆衛生学会 , 日本食品衛生学会 , 獣医疫学会 , 日本食品微生物学会

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