赤壁善彦

アカカベヨシヒコ | Akakabe Yoshihiko

所属機関・部署：
職名：大学院担当教授
ホームページURL (1件)： http://www.agr.yamaguchi-u.ac.jp/~member/akakabe/p.html

研究分野 (10件)：グリーンサステイナブルケミストリー、環境化学 , 有機機能材料 , 栄養学、健康科学 , 園芸科学 , 応用生物化学 , 地域研究 , 生物有機化学 , 有機合成化学 , 水圏生命科学 , 食品科学

研究キーワード (7件)：芳香学 , 化学生態学 , 有機合成化学 , 機能性化学 , 天然物化学 , 香料化学 , 有機化学

競争的資金等の研究課題 (40件)：

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論文 (105件)：

Akiho Urate, Mao Uematsu, Etsuko Tazawa, Yoshihiko Akakabe. Characterization of Aroma Compounds in Moso Bamboo (Phyllostachys edulis Mazel ex Houz. De ehaie) Stem Powders Using Solid Phase Microextraction. Journal of Oleo Science. 2023. 72. 11. 1049-1054
Kenji Ueda, Koki Yahiro, Yoshihiko Akakabe. Facile Synthesis of Both Enantiomers of (Z)-1,5-Octadien-3-ol (Oyster Alcohol) and Its Identification from the Pacific Oyster Crassostrea gigas. 2023. 72. 7. 725-732
A New Approach to Prepare Chiral Aroma: Asymmetric Oxidation of Ionols with a Heme Acquisition System A Derived from Symbiotic Fluorescent Bacteria. 2022. 71. 12. 1769-1775
Mami Hayasaki, Minami Iwakiri, Akane Shikata, Machi Oyama, Noe Souda, Yoshihiko Akakabe. Aroma Components of Absolute Oil from Natsudaidai (Citrus natsudaidai Hayata) Flowers. Journal of Oleo Science. 2022. 71. 11. 1663-1668
赤壁善彦. 風景の香り-山口と夏ミカン-. Aroma Research. 2022. 23. 3. 36-40

MISC (30件)：

特許 (1件)：

書籍 (4件)：

香りによる地方創生-維新の香りを全国へ-
幻冬社 2018
香り新書2「ニオイの不思議-ヒトに与える影響-」
フレグランスジャーナル社 2016
人を幸せにする目からウロコ!研究
岩波出版 2014
Biogeneration of volatile compounds via oxylipins in edible seaweeds
Biotechnology for Improved Foods and Flavors, ACS Symposium series No.637 1996

講演・口頭発表等 (134件)：

青竹らしさの特定と加熱による香気の変化
(第68回香料・テルペンおよび精油化学に関する討論会 2024)
オイスターリーフ(Mertensia maritima)中のOyster alcoholの絶対立体配置ならびに光学純度の決定
(第68回香料・テルペンおよび精油化学に関する討論会 2024)
芳香化合物の形成における加熱処理の影響
(第67回香料・テルペンおよび精油化学に関する討論会 2023)
マガキ中のoyster alcoholの同定
(第67回香料・テルペンおよび精油化学に関する討論会 2023)
オイスターアルコールの単離・同定
(日本農芸化学会中四国支部第65回講演会 2023)

Works (6件)：

学歴 (2件)：

学位 (1件)：

経歴 (5件)：

委員歴 (7件)：

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所属学会 (9件)：

日本味と匂学会 , 日本植物組織培養学会 , マリンバイオテクノロジー学会 , 日本化学会 , 日本水産学会 , 有機合成化学協会 , 日本農芸化学会 , 香料・テルペンおよび精油化学に関する討論会 , におい・かおり環境学会

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赤壁 善彦