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J-GLOBAL ID：201102186929534146   整理番号：11A0387644

カプサイシンの水酸ラジカル掃去作用

Hydroxyl radical scavenging action of capsaicin

著者 (4件)： OKADA Y ,  OKAJIMA H ,  SHIMA Y ,  OHTA H
資料名： REDOX REPORT
巻： 7  号： 3  ページ： 153-157  発行年： 2002年 
JST資料番号： O5805A  ISSN： 1351-0002  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： その他 (ZZZ)  言語： 英語 (EN)

タイトルに関連する用語 (2件)： カプサイシン ,  水酸ラジカル