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J-GLOBAL ID：201102200563169876   整理番号：11A1282300

ホーストと相互作用する乳酸菌の表面蛋白質: レビュー

Surface Protein of Lactobacilli Interacting with Its Host: A Review

著者 (4件)： Du Lihui (Coll. of Food Sci. and Engineering, Nanjing Univ. of Finance and Economics, Nanjing) ,  Liu Fang (Inst. of Agricultural Products Processing, Jiangsu Acad. of Agricultural Sciences, Nanjing) ,  Ju Xingrong (Coll. of Food Sci. and Engineering, Nanjing Univ. of Finance and Economics, Nanjing) ,  Huo Guicheng (Key Lab. of Dairy Sci., Ministry of Education, Northeast Agricultural Univ., Harbin)
資料名： Shipin Kexue  (Shipin Kexue)
巻： 31  号： 7  ページ： 323-328  発行年： 2010年 
JST資料番号： C2151A  ISSN： 1002-6630  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 乳酸菌がプロバイオティクスであることは,よく知られている。生菌機能を行使するために,乳酸菌は最初に,消化管においてコロニー形成しなければならない。しかしながら,コロニー形成プロセスにおいて,付着は最初のステップであると考えられる。従って,乳酸菌の表面蛋白質は付着ステップに関与しなければならない。本論文では,乳酸菌の表面蛋白質と細胞膜への固着機構をレビューする。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST

シソーラス用語： *タンパク質 ,  相互作用 ,  レビュー ,  乳酸菌 ,  ホース ,  過程 ,  細胞増殖 ,  ステップ
準シソーラス用語： *表面蛋白質 ,  形成プロセス ,  コロニー形成

分類 (1件)： 酵素一般  (EB09010D)

タイトルに関連する用語 (4件)： 相互作用 ,  乳酸菌 ,  表面蛋白質 ,  レビュー