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J-GLOBAL ID：201102206919972596   整理番号：11A0709694

温暖化は今!Vol.9 山梨県のブドウ栽培における温暖化の影響

著者 (1件)： 齊藤典義 (山梨県果樹試)
資料名： 果実日本
巻： 66  号： 4  ページ： 86-90  発行年： 2011年04月15日 
JST資料番号： L0963A  ISSN： 0913-8242  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 近年,温暖化による農業生産への影響が懸念されている。山梨県果樹試験場では,2009年度,「地球温暖化が農林水産業に及ぼす影響評価と緩和及び適応技術の開発」(農林水産省委託プロジェクト研究)に参画し,山梨県のブドウ栽培において過去の気象と着色を中心とするブドウ品質に関する解析を行った。本稿では,本解析で得られた成果として,山梨県の気温変化の特徴,秋冬季の温度上昇の影響,ブドウの成熟の特徴と着色,気温と着色の関係,温暖化とブドウの着色について解説した。「巨峰」と「ピオーネ」について着色の進行を調査した結果,「巨峰」では収穫時に十分着色し,気候変化による着色への影響は認められなかったが,「ピオーネ」では「着色不良」となる年も見受けられた。この結果を受け,着色に及ぼす影響として果粒肥大と関係,気温との関係,成熟過程との関係について調査した。ブドウの着色にはさまざまな要因が関係しているが,適切な樹体管理を行うことが気候変動に強いブドウ作りにとって重要であると考えられた。

シソーラス用語： 山梨県 ,  *ブドウ ,  アントシアニン ,  気候変動 ,  植物生理 ,  *地球温暖化 ,  品質 ,  植物成長 ,  成熟 ,  食品成分
準シソーラス用語： ピオーネ ,  巨峰 ,  着色【植物生理】 ,  果実品質 ,  果実肥大

分類 (2件)： 果樹  (FC03042G) ,  環境問題  (SA01020V)

タイトルに関連する用語 (3件)： 温暖化 ,  山梨 ,  ブドウ栽培