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J-GLOBAL ID：201102208355189813   整理番号：11A1387009

魚肉中に含まれる水銀およびセレンの存在形態解明と発酵過程における運命追跡

著者 (5件)： 大迫譲滋 (鹿児島大 大学院理工学研究科) ,  原口幸征 (鹿児島大 大学院理工学研究科) ,  中島常憲 (鹿児島大 大学院理工学研究科) ,  高梨啓和 (鹿児島大 大学院理工学研究科) ,  大木章 (鹿児島大 大学院理工学研究科)
資料名： 環境化学討論会要旨集(CD-ROM)  (環境化学討論会プログラム集(CD-ROM))
巻： 20th  ページ： ROMBUNNO.1D-11  発行年： 2011年07月01日 
JST資料番号： L3491B  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *魚肉 ,  食品汚染 ,  *セレン ,  発酵過程 ,  定量分析 ,  経時変化 ,  *水銀 ,  化学形態

分類 (2件)： 水銀とその化合物  (SB05023Z) ,  食品の汚染  (FJ01053P)

タイトルに関連する用語 (6件)： 魚肉 ,  水銀 ,  セレン ,  形態 ,  発酵過程 ,  追跡