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J-GLOBAL ID：201102214419057827   整理番号：11A1430741

海外の食品安全性における近赤外スペクトル解析法の応用

Application of near infrared spectrum analysis technique in food safety abroacl

著者 (2件)： Zhang Xin (Longping Branch Graduate School, Central South Univ., Chang-sha) ,  Shan Yang (Longping Branch Graduate School, Central South Univ., Chang-sha)
資料名： Shipin Gongye Keji  (Shipin Gongye Keji)
巻： 31  号： 9  ページ： 398-401,405  発行年： 2010年 
JST資料番号： C2152A  ISSN： 1002-0306  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 食品産業には安全性問題がある。補足食物規制作業への分析技術における迅速な非破壊検査,操業低コストを見い出すことが一般的傾向である。近赤外分光分析は,リアルタイムで効率的,そして成分の物理的および化学的性質および特性の分析ができる洗練された技術であり,また,食品の品質の解析に徐々に適用されている。微生物の検出,新技術の応用,および食品安全性問題を引き起こす粗悪品における近赤外分光分析技術の応用を記載した。食品安全性問題における近赤外分光分析技術の,進歩的統合を実施した。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST

シソーラス用語： 近赤外スペクトル ,  *スペクトル解析 ,  近赤外分光分析 ,  *安全性 ,  *食品衛生 ,  分析 ,  食品工業 ,  微生物 ,  *食品安全性
準シソーラス用語： 分析技術 ,  食品産業

分類 (2件)： 食品衛生一般  (FJ01051H) ,  食品一般  (FJ01010Y)

タイトルに関連する用語 (4件)： 食品安全性 ,  近赤外スペクトル ,  解析法 ,  応用