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文献
J-GLOBAL ID:201102214789759839   整理番号:11A0046505

ケミルミネセンス法により測定される、魚醤油のペルオキシルラジカル捕捉能

Peroxyl radical scavenging capability of fish sauces measured by the chemiluminescence method
著者 (7件):
資料名:
巻: 12  号:ページ: 621-625  発行年: 2003年 
JST資料番号: O3052A  ISSN: 1107-3756  資料種別: 逐次刊行物 (A)
発行国: その他 (ZZZ)  言語: 英語 (EN)
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