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J-GLOBAL ID：201102215762339761   整理番号：11A1282191

応答曲面法によるプーアール茶色素のマイクロ波支援抽出の最適化

Optimization of Microwave-assisted Extraction of Pu er Tea Pigments via Response Surface Methodology

著者 (2件)： Gong Wenqiong (Coll. of Food Sci. and Technol., Huazhong Agricultural Univ., Wuhan) ,  Liu Rui (Coll. of Food Sci. and Technol., Huazhong Agricultural Univ., Wuhan)
資料名： Shipin Kexue  (Shipin Kexue)
巻： 31  号： 8  ページ： 137-142  発行年： 2010年 
JST資料番号： C2151A  ISSN： 1002-6630  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： マイクロ波支援を用いて,水を抽出溶媒として,プーアール茶色素を抽出した。単一因子実験に基づいて,プーアール茶色素収率に及ぼす,材料/液比率,マイクロ波パワー,抽出時間および数などを含む技術的パラメータの,それぞれの効果を調査し,応答曲面法と併用した二次直交回転組合せ設計を採用して,材料/液比率率,マイクロ波パワー,および抽出時間などの上記パラメータの3つの重要なものを最適化した。コンピュータ一の般的応答曲面,標準解析,および等高線図解釈は,抽出時間には,プーアール茶色素収率(P<0.01)に及ぼす非常に有意な効果があり,マイクロ波もプーアール茶色素収率(P<0.05)に著しく影響したことを示したが,しかし,材料/液比率にはプーアール茶色素収率に及ぼす顕著な効果は全く観察されなかった。マイクロ波支援640W,材料/液比率1:58.79での9.48分間の抽出が,最大のプーアール茶色素収率をもたらした。実験値は予測値の97.5%に達した。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST

シソーラス用語： *溶媒抽出 ,  茶 ,  応答曲面法 ,  最適化 ,  色素 ,  パラメータ ,  抽剤 ,  等高線
準シソーラス用語： *マイクロ波支援抽出 ,  プーアル茶 ,  抽出溶媒

分類 (1件)： 植物の生化学  (EH01050J)

タイトルに関連する用語 (5件)： 応答曲面法 ,  プーアール茶 ,  色素 ,  マイクロ波支援抽出 ,  最適化