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J-GLOBAL ID：201102218293948610   整理番号：11A0928895

蛍光分光法によるアミラーゼとポリビニルアルコールまたはポリエチレンアミンの相互作用の分析

Fluorescent Spectrometry of Interaction of Amylase with Polyvinyl Alcohol or Polyethylenamine

著者 (4件)： WANG Feng (School of Chemical and Meterial Engineering,Jiangnan Univ., Jiangsu, Wuxi) ,  LIANG Li-Man (Dep. of chemisty,Hebei Normal Universiy of Sci. and Technol., Hebei, Qinhuangdao) ,  GU Zheng-Biao (School of Food Sci. and Technolgy,Jiangnan Univ., Jiangsu, Wuxi) ,  CUI Zheng-Gang (School of Chemical and Meterial Engineering,Jiangnan Univ., Jiangsu, Wuxi)
資料名： Yingyong Huaxue  (Yingyong Huaxue)
巻： 27  号： 1  ページ： 96-101  発行年： 2010年 
JST資料番号： W1297A  ISSN： 1000-0518  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： ポリビニルアルコール(PEG)およびポリエチレンアミン(PEI)は生化学に関連する技術分野に広く応用されてきた。本論文では,アミラーゼとPEGあるいはテトラエチレンペンタミン(TEPA)の相互作用を,蛍光およびUV吸収スペクトルにより調査した。結果は,アミラーセの内部蛍光およびチロシン残基微小環境の疎水性の両方ともにPEGの存在下で強化されることを示した。TEPAによるアミラーゼの内側蛍光の消光機構は動的であるが,静的消光の特徴も示している。トリプトファン残基微小環境の極性は,アミラーセとTEPAの相互作用が原因でアミラーゼ内部蛍光を増加させる。本調査の範囲では,PEGとアミラーゼの相互作用の結合定数は40°Cで最大値に達し,TEPAとアミラーゼの結合の消光定数は30°Cで最大値となる。アミラーゼとPEGまたはTEPAの相互作用には,疎水性相互作用および静電相互作用が関与する。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST

シソーラス用語： *蛍光分光法 ,  アミラーゼ ,  ポリビニルアルコール ,  相互作用 ,  吸収スペクトル ,  蛍光 ,  結合定数 ,  消光 ,  脂肪族アミン ,  ジアミン ,  第一アミン ,  第二アミン

分類 (1件)： 分光法と分光計一般  (BD07041Q)

物質索引 (1件)： テトラエチレンペンタミン

タイトルに関連する用語 (7件)： 蛍光分光法 ,  アミラーゼ ,  ポリビニルアルコール ,  ポリエチレン ,  アミン ,  相互作用 ,  分析