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J-GLOBAL ID：201102219743801140   整理番号：11A1050127

太陽光UV-BとABA(アブシシン酸)はベリーの皮多価フェノールの生合成を増加させてVitis vviniferaのフェノール類代謝に関与する

Solar UV-B and ABA Are Involved in Phenol Metabolism of Vitis vinifera L. Increasing Biosynthesis of Berry Skin Polyphenols

著者 (4件)： BERLI Federico J. (Universidad Nacional de Cuyo, Mendoza, ARG) ,  FANZONE Martin (INTA, Mendoza, ARG) ,  PICCOLI Patricia (Universidad Nacional de Cuyo, Mendoza, ARG) ,  BOTTINI Ruben (Universidad Nacional de Cuyo, Mendoza, ARG)
資料名： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 59  号： 9  ページ： 4874-4884  発行年： 2011年05月11日 
JST資料番号： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： UV-Bは植物細胞成分である核酸,脂質,蛋白質および細胞膜に損傷を与えるが,植物は生物順応により修復あるいは防御システムを構築して成長する。一般的な防御応答は紫外線吸収化合物の表皮細胞液胞への蓄積であり,これは主にフェノール類である。UV-BによるABA濃度の増加誘導,ABAの植物成長制御およびABAのUV-B作用の模擬効果について確認した。UV-B照射の存在下および非存在下でABAをブドウに噴霧し,ベリーの皮のABA濃度,ベリーの成長,ベリーの糖,フェノール類,アントシアニンの蓄積状況を調べた。UV-B線量を少なくするとブドウの成長が遅くなった。UV-BとABAを併用すると糖とフェノール類の蓄積が促進された。UV-BおよびABA処理の両者の下で,ベリーの皮のフェノール類は増加し,アントシアニンと非アントシアニン性状が変化し,酸化防止活性の強いフェノール類の比率が増加した。

シソーラス用語： *植物ホルモン ,  *紫外線 ,  フェノール類 ,  化学組成 ,  紫外線照射 ,  *ブドウ ,  生合成 ,  生体内蓄積 ,  順応 ,  代謝 ,  成長調節 ,  植物成長 ,  植物表皮系 ,  炭水化物 ,  アントシアニン ,  植物色素 ,  不飽和カルボン酸 ,  エノン ,  脂環式アルコール ,  脂環式ケトン ,  単環セスキテルペン ,  ヒドロキシケトン
準シソーラス用語： UV-B ,  Vitis vinifera

分類 (2件)： 果実とその加工品  (FJ11030Z) ,  果樹  (FC03042G)

物質索引 (1件)： アブシシン酸

タイトルに関連する用語 (8件)： 太陽光 ,  アブシシン酸 ,  ベリー ,  多価フェノール ,  生合成 ,  Vitis ,  フェノール類 ,  代謝