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J-GLOBAL ID：201102220634492712   整理番号：11A1304662

非水溶液相における不可逆的エステル交換によるフェルロイル-オレイグリセロールの酵素合成

Enzymatic Synthesis of Feruloyl-oleylglycerol through Irreversible Transesterification in Nonaqueous Phase

著者 (4件)： YU Yang ,  ZHENG Yan ,  QUAN Jing ,  ZHU Li-min
資料名： Jingxi Huagong  (Jingxi Huagong)
巻： 27  号： 5  ページ： 471-475  発行年： 2010年 
JST資料番号： W1078A  ISSN： 1003-5214  CODEN： JIHUFJ  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： ビニルフェルラ酸エステル(VF)とトリオレイン(TO)のリパーゼ触媒による不可逆的エステル交換によるフェルロイル-オレイグリセロールの為の新タイプ酸化防止剤の合成を研究した。ビニルフェルラ酸エステルが,不可逆エステル交換反応を行なった。VFの構造を,NMRとMSによって同定し,基質モル比,反応時間,反応温度,酵素量,水分活性等の,影響ファクターを系統的に研究した。結果は,トルエン反応システムにおける最適条件が以下である事を示した:n(VF):n(TO)=1:3,反応時間62時間,反応温度55°C,酵素量20g/L,水分活性(aw)0.07。最適条件下では,最大収率を96.73%の高さで得た。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST

シソーラス用語： エステル交換 ,  *酵素的合成 ,  非水溶液 ,  リパーゼ ,  触媒 ,  酸化防止剤 ,  最適条件 ,  収率 ,  アルキルベンゼン
準シソーラス用語： *酵素合成

分類 (1件)： 酵素の応用関連  (EB09100B)

物質索引 (1件)： トルエン

タイトルに関連する用語 (3件)： 水溶液相 ,  エステル交換 ,  酵素合成