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J-GLOBAL ID：201102222128493150   整理番号：11A1596688

自動酸化反応の阻害におけるフリーラジカル中間体

Free radical intermediates in the inhibition of the autoxidation reaction

著者 (2件)： LUCARINI Marco (Universita di Bologna, ITA) ,  PEDULLI Gian Franco (Universita di Bologna, ITA)
資料名： Chemical Society Reviews  (Chemical Society Reviews)
巻： 39  号： 6  ページ： 2106-2119  発行年： 2010年06月 
JST資料番号： D0479B  ISSN： 0306-0012  CODEN： CSRVBR  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： フェノール化合物(およびジアリールアミン)抗酸化剤の効果を記述する連鎖反応のキャリアとなるペルオキシルラジカルとの反応におけるフェノキシル(およびアミニル)ラジカル生成速度定数ならびにO-HまたはN-H結合の解離エンタルピー(BDE)におよぼす置換基,溶媒極性の影響について,実験および理論研究結果および予測技術を総説した。A.序論 B.実験法 B1.フェノール性抗酸化剤の阻害速度定数k_inhの決定 B2.ラジカル平衡化電子常磁性共鳴(REqEPR)法によるフェノール類のBDEの決定 C.フェノール類の結合解離エネルギー D.ジアリールアミン抗酸化剤の概要 E.抗酸化活性におよぼす溶媒効果 E1.速度的溶媒効果 E2.フェノール類からの水素引き抜きの機構的様相 E3.結論。

シソーラス用語： *自動酸化 ,  *ラジカル ,  *反応中間体 ,  *フェノール類 ,  *芳香族アミン ,  第二アミン ,  *酸化防止剤 ,  化学結合 ,  アミノ基 ,  反応熱 ,  解離エネルギー ,  置換基効果 ,  溶媒効果 ,  ESR【磁気共鳴】 ,  水素移動 ,  引抜反応 ,  反応機構 ,  ペルオキシド ,  極性溶媒
準シソーラス用語： N-H結合 ,  フェノール化合物 ,  フリーラジカル ,  抗酸化剤 ,  速度定数 ,  電子常磁性共鳴 ,  O-H結合

分類 (3件)： 光化学反応,ラジカル反応  (CF02090A) ,  原子とラジカルの反応  (CB06030C) ,  食品添加剤  (FJ10020H)

物質索引 (1件)： ペルオキシルラジカル

タイトルに関連する用語 (4件)： 自動酸化 ,  阻害 ,  フリーラジカル ,  中間体