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J-GLOBAL ID：201102227289048760   整理番号：11A0508978

Fe含有メソポーラスケイ酸塩への組み込みによるフラビリウム色素の安定化

Stabilization of flavylium dye by incorporation into Fe-containing mesoporous silicate

著者 (8件)： KOHNO Yoshiumi (Dep. of Materials Sci. and Chemical Engineering, Fac. of Engineering, Shizuoka Univ., 3-5-1 Johoku, Naka-ku ...) ,  SENGA Masanori (Dep. of Materials Sci. and Chemical Engineering, Fac. of Engineering, Shizuoka Univ., 3-5-1 Johoku, Naka-ku ...) ,  SHIBATA Masashi (School of Bioscience and Biotechnology, Tokyo Univ. of Technol., 1404 Katakura-machi, Hachioji, Tokyo 192-0982, JPN) ,  YODA Keiko (Beauty Res. Center, Kao Corp., 2-1-3 Bunka, Sumida-ku, Tokyo 131-8501, JPN) ,  MATSUSHIMA Ryoka (Dep. of Materials Sci. and Chemical Engineering, Fac. of Engineering, Shizuoka Univ., 3-5-1 Johoku, Naka-ku ...) ,  TOMITA Yasumasa (Dep. of Materials Sci. and Chemical Engineering, Fac. of Engineering, Shizuoka Univ., 3-5-1 Johoku, Naka-ku ...) ,  MAEDA Yasuhisa (Dep. of Materials Sci. and Chemical Engineering, Fac. of Engineering, Shizuoka Univ., 3-5-1 Johoku, Naka-ku ...) ,  KOBAYASHI Kenkichiro (Dep. of Materials Sci. and Chemical Engineering, Fac. of Engineering, Shizuoka Univ., 3-5-1 Johoku, Naka-ku ...)
資料名： Microporous and Mesoporous Materials  (Microporous and Mesoporous Materials)
巻： 141  号： 1-3  ページ： 77-80  発行年： 2011年05月 
JST資料番号： E0642C  ISSN： 1387-1811  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 天然のアントシアニンの類似物であるフラビリウムは安全な色素原料として期待されている。しかしながら,その着色の不安定さのために実用には限界があった。我々はFe含有HMSタイプメソポーラスケイ酸塩を作製し,FeHMSとフラビリウム色素とのコンポジットを作製した。可視光照射下でのフラビリウムの着色安定性はFeHMSとのコンポジット化によって強化された。8hの照射の間,HMS上に吸着されたフラビリウムの吸収の45%が失われたが,一方,2mol%のFeを含むFeHMS上では5%の吸収が失われただけであった。UV-visスペクトルから,FeHMSはシリカ骨格中に良く分散したFe³⁺種を含有することが確認された。Fe³⁺種はHMSのメソポア中で酸サイトとして働くために,この安定性強化は部分的にはFeHMSの固体酸性度に起因される。強い光の照射下(>800klx)で,フラビリウムの劣化速度は光照射に依存しなかった。なぜなら,照射下ではメソポア中への酸素の拡散速度ではフラビリウム色素の酸化を生起できないためである。このことは外部酸素との接触を断つこともまたメソポア中に組み込まれたフラビリウム色素を安定化するのに寄与することを意味する。Copyright 2011 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： ナノ複合材料 ,  *ケイ酸塩 ,  アントシアニン ,  *色素 ,  安定性 ,  光照射 ,  光劣化 ,  紫外可視吸収スペクトル ,  酸性度 ,  ナノ構造 ,  細孔 ,  芳香族縮合化合物 ,  *フラボノイド ,  鉄化合物 ,  有機-無機ハイブリッド ,  多孔質体 ,  ピリリウム ,  二酸化ケイ素
準シソーラス用語： シリカ ,  メソポーラス材料 ,  鉄イオン ,  HMS

分類 (3件)： 染料  (YJ05000I) ,  ピランの縮合誘導体  (CF07093I) ,  合成鉱物  (CD01040K)

物質索引 (1件)： フラビリウム

タイトルに関連する用語 (7件)： Fe ,  メソポーラス ,  ケイ酸塩 ,  組み込み ,  フラビリウム ,  色素 ,  安定化