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J-GLOBAL ID：201102229909293160   整理番号：11A0097961

工業ビール酵母株でのフロキュレーション遺伝子可変性

Flocculation gene variability in industrial brewer’s yeast strains

著者 (6件)： VAN MULDERS Sebastiaan E. (Katholieke Universiteit Leuven, Heverlee, BEL) ,  GHEQUIERE Maarten (Katholieke Universiteit Leuven, Heverlee, BEL) ,  DAENEN Luk (Katholieke Universiteit Leuven, Heverlee, BEL) ,  VERBELEN Pieter J. (Katholieke Universiteit Leuven, Heverlee, BEL) ,  VERSTREPEN Kevin J. (Katholieke Universiteit Leuven, Heverlee, BEL) ,  DELVAUX Freddy R. (Katholieke Universiteit Leuven, Heverlee, BEL)
資料名： Applied Microbiology and Biotechnology  (Applied Microbiology and Biotechnology)
巻： 88  号： 6  ページ： 1321-1331  発行年： 2010年12月 
JST資料番号： H0764A  ISSN： 0175-7598  CODEN： EJABDD  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： ドイツ (DEU)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： S288Cゲノムに基づき設計したプライマー(遺伝子マーカ)を用い,多様なフロキュレーション強度を持つ,16株のエイル及びラガービール株と1実験室Saccharomyces cerevisiae株及び1基準Saccharomyces pastorianus株のFLO遺伝子を調べた。大部分の株がこれらFLO遺伝子マーカによって識別でき,FLO1及びFLO10マーカは18酵母株の5株のみに存在し,FLO9マーカは全18株に存在していた。3株の強フロック形成エイルビール株も典型的ラガービール酵母FLO遺伝子マーカを持ち,これら3株には完全なLg-FLO1対立遺伝子が存在していた。本結果はフロキュレーション遺伝子間の遺伝子変化の調査が工業ビール酵母株でのフロキュレーション挙動を理解して制御することに繋がらないことを示唆した。

シソーラス用語： *ビール酵母 ,  *フロキュレーション ,  可変性 ,  *遺伝子 ,  Saccharomyces cerevisiae ,  酵母菌属 ,  プライマー【遺伝】 ,  DNAマーカー ,  ビール ,  対立遺伝子
準シソーラス用語： FLO1マーカ ,  FLO1遺伝子 ,  FLO10マーカ ,  FLO9マーカ ,  *FLO遺伝子 ,  Saccharomyces pastorianus ,  エイルビール ,  *フロキュレーション遺伝子 ,  フロック形成 ,  ラガービール ,  遺伝子マーカ ,  遺伝子可変性

分類 (2件)： 遺伝子の構造と化学  (EC02020U) ,  ビール  (FK04022P)

タイトルに関連する用語 (6件)： 工業 ,  ビール ,  酵母株 ,  フロキュレーション ,  遺伝子 ,  可変性