抄録/ポイント:
抄録/ポイント
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東日本大震災を契機に災害と生活継続計画,事業継続計画および生活環境の変化などについての知見を披露した。事業継続計画の必要性は,アメリカの9.11テロ,日本の新潟県中越沖地震や東日本大震災におけるサプライチェーン停止をきっかけに明らかになり,導入の検討が進んでいる。飲料水について,上水道の普及後は給水車による被災地支援になり,さらにはペットボトルによって,備蓄や買い置きが可能で安全な飲料水が利用できる時代になった。また災害時の食については,常温保存できること,調理済みであることが大切で,主食では,パックご飯,もち,カップ麺,副食ではレトルト食品,缶詰・瓶詰食品などを活用できる。さらにカセットコンロを利用して湯を沸かすことが可能となる。